Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Teriyaki Bowl und griechischer Fasolakia.
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Teriyaki ist ein Klassiker der japanischen Küche. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich die leckere Soße, welche du vielleicht vom Japaner kennst, ganz einfach und schnell zubereiten. In dieser Bowl werden Jackfruit, Rotkohl und Mie-Nudeln zum Star und verführen dich mit asiatischen Gaumenfreuden.
Jackfruit und Mie-Nudeln meet würzige Teriyaki-Sauce in unserer Teriyaki Bowl. Foto: SevenCooks
Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker. Wie viele andere italienische Gerichte lebt es von seiner Einfachheit. Die Kartoffeln und Nudeln machen dich satt und das grüne Pesto sorgt für würzige, mediterrane Aromen. Schnell, einfach, genial steht dieses Rezept in einer guten halben Stunde auf deinem Tisch.
Ein schmackhafter Klassiker: Ligurische Pasta. Foto: SevenCooks
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In Griechenland ist dieses Gericht ein Klassiker, es besteht aus einer Tomatensoße mit grünen Bohnen. Das schmeckt pur oder mit Vollkornreis hervorragend, so wie in diesem Rezept. Aber es passt auch einfach ein Baguette dazu. Auch aufgewärmt am nächsten Tag kannst du es noch genießen, also mach am besten gleich etwas mehr davon.
Schmeckt auch aufgewärmt noch lecker: Fasolakia mit Reis. Foto: SevenCooks
Bei diesen ungewöhnlichen Wraps wird der Weizen- oder Maistortilla durch Chinakohl und Radicchio ersetzt – unsere Rohkostwraps liegen also gar nicht schwer im Magen. Dennoch kannst du sie, wie herkömmliche Wraps, super mitnehmen und als Lunch in der Arbeit genießen. Probier's gleich mal aus!
Eignen sich einwandfrei zum Mitnehmen: Rohkostwraps. Foto: SevenCooks
Jetzt in der Tomaten-Hochsaison kannst du diese Leckerei ganz regional herstellen, denn in Deutschland sind jetzt Tomaten aus dem Freilandanbau erhältlich. Mit frischem Baslikum und hochwertigem Olivenöl wird diese Suppe perfekt. Du kannst sie, je nach Außentemperatur, warm oder kalt genießen, dazu passt ein Vollkornbrötchen.
Für warme wie auch kalte Tage: Tomatensuppe. Foto: SevenCooks
