Kochideen

Vegan durch die Woche mit Fladenbrotpizza und Hirse-Bowl

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von SarahCooks

3.8.2019

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Fladenbrotpizza, Hirse-Bowl und Kohlrabisuppe.

Montag: Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti

Diese Pizza steht im Handumdrehen auf deinem Tisch. Denn der "Teig" für diese Pizza ist ein Fladenbrot, welches mit vielerlei frischem Gemüse ganz nach deinem Geschmack belegt wird. Passierte Tomaten, italienische Kräuter, Olivenöl und Knoblauch verleihen Aromen frisch aus Italien – und das alles in nur 30 Minuten Zubereitungszeit.

Italienische Aromen in nur 30 Minuten auf deinem Tisch: Schnelle Fladenbrotpizza mit Antipasti. Foto: SevenCooks

Dienstag: Kohlrabikrautpesto mit Linsennudeln

Dieses Rezept hat viel Gutes zu bieten. Die Nudeln aus roten Linsen sind eine super Eiweißquelle und die Kohlrabiblätter liefern dir Eisen, Vitamin C und Calcium. Dazu gesellen sich noch Sonnenblumenkerne, die für ein wenig Crunch sorgen. Das hast du so bestimmt noch nicht gegessen.

Die 15 Minuten Zubereitungszeit von Linsennudeln mit Kohlrabikrautpesto toppt so schnell nichts. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Grilled-Mushroom-Sandwich

Auch auf ein Sandwich musst du bei gesunder Ernährung nicht verzichten. Dieses hier kommt mit cremiger Avocado und würzigen Pilzen daher. Das ganze packst du einfach auf ein Eiweißbrot und verfeinerst es mit ein wenig Petersilie ... Mmmh, lecker!

Ein schnelles, aber gesundes Soulfood-Rezept: Grilled-Mushroom-Sandwich. Foto: SevenCooks

Donnerstag: Kohlrabisuppe

Damit du diese Woche nicht nur die Blätter sondern auch die Knolle des Kohlrabis verarbeiten kannst, steht heute eine Kohlrabisuppe auf dem Plan. Neben Kartoffeln, Kohlrabi und Kräutern kommt hier auch das Kohlrabigrün mit in die Suppe. So wird vom frischen Kohlrabi fast alles verwertet und die Suppe bekommt eine Extraportion Geschmack.

Die solltest du unbedingt probieren: Kohlrabisuppe. Foto: SevenCooks

Freitag: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffel 

Bowls eignen sich super, um die Ernährung farbenfroh und abwechslungsreich zu gestalten, da man die Zutaten beliebig variieren und kombinieren kann. Wir haben uns dieses mal für eine Hirse-Bowl mit Blattspinat und Süßkartoffeln entschieden. Verfeinert wird das Ganze mit cremiger Avocado, die dir gesunde, pflanzliche Fette liefert und einem aromatischen Zitronendressing.

Diese Bowl vereint so viel Gutes: Hirse-Bowl mit Spinat und Süßkartoffeln. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

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