Kitchenhacks - Magazin

Semmelknödel selber machen – mit diesen 5 einfachen Tricks klappt's garantiert

Semmelknödel selber machen – mit diesen 5 einfachen Tricks klappt's garantiert

Semmelknödel selber machen ist gar nicht schwer. Damit es bei dir auch bestimmt klappt, haben wir für dich ein Grundrezept und 5 einfache Tipps, mit denen du Semmelknödel ganz leicht selbst herstellen kannst.

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Sellerie – das steckt in dem heimischen Superfood

Sellerie – das steckt in dem heimischen Superfood

Kaum Kalorien und viele Nährstoffe. Der Sellerie gehört damit zu den heimischen Superfoods. Dennoch solltest du nicht bedenkenlos zugreifen. Wir zeigen dir, auf was du beim Sellerie achten musst, wann du ihn im Supermarkt findest und mit welchem Trick er lange haltbar ist.

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Veganer Hefeteig: So gelingt er dir!

Veganer Hefeteig: So gelingt er dir!

Hefeteig ist der Allrounder in der Backwelt – egal ob als herzhafter Pizzateig oder als süßer Hefezopf. Auch ohne tierische Zutaten kannst du einen luftig-lockeren Teig kneten. Glaubst du nicht? Ich zeige es dir!

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Günstig und gesund Kochen für Studenten

Günstig und gesund Kochen für Studenten

Du hast keine Lust auf Fertigprodukte und das ständige Essen in der Mensa? Wir zeigen dir, wie du binnen weniger Minuten leckere Gerichte kochen kannst, die vollgepackt mit Vitaminen und wichtigen Nährstoffen sind und dabei deinen Geldbeutel schonen.

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Bircher Müsli selber machen – so machst du das Original Zuhause

Bircher Müsli selber machen – so machst du das Original Zuhause

Müsli ist eines der beliebtesten Frühstücke hierzulande – und ganz besonders das Birchermüsli. Es gibt mittlerweile unzählige Varianten des Klassikers. Wir zeigen dir, wie du ein originales Birchermüsli selber machen kannst und auf was du dabei achten solltest.

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Spülmittel selber machen – ganz ohne chemische Zusätze

Spülmittel selber machen – ganz ohne chemische Zusätze

Spülmittel gibt es in vielen Formen und Farben – und die meisten davon haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus Erdöl. Doch wusstest du, dass du nur mit 4 Zutaten dein eigenes Spülmittel selber machen kannst und das ohne die Verwendung von chemischen Zusätzen? Du fragst dich wie? Dann lese weiter!

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Brot einfrieren und auftauen – wie frisch vom Bäcker

Brot einfrieren und auftauen – wie frisch vom Bäcker

Ob selbst gebacken oder vom Bäcker – frisch gebackenes Brot ist etwas Leckeres. Selten schafft man es, einen Laib binnen weniger Tage zu essen. Zum Glück lässt sich Brot wunderbar einfrieren. Doch wie bekomme ich es wieder saftig und mit krosser Kruste? Das verrate ich dir in meinem Artikel.

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Veganer Raclettekäse: 4 einfache Rezepte zum Selbermachen

Veganer Raclettekäse: 4 einfache Rezepte zum Selbermachen

Wer auf Milchprodukte verzichtet, kann trotzdem ein leckeres Raclette genießen. Es gibt eine Reihe veganer Käsealternativen, die im Pfännchen herrlich schmelzen – und sich ohne viel Aufwand zuhause selbst zubereiten lassen. Wir zeigen dir 4 einfache Rezepte und geben Tipps, worauf du beim Einkauf fertiger Käsealternativen im Supermarkt achten solltest.

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 Raclette Guide: Das musst du für ein perfektes Raclette wissen

Raclette Guide: Das musst du für ein perfektes Raclette wissen

Raclette ist ein einfaches Essen für einen geselligen Abend. Doch es erfordert ein wenig Planung. Wie viele Zutaten du kaufen solltest, leckere Kombinationen für deine Pfännchen und wie du hinterher den Geruch wieder aus der Wohnung bekommst, verrät dir unser Redakteur Flo in diesem Artikel.

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So kochst du stressfrei für Gruppen: Einfache Tipps vom Profi

So kochst du stressfrei für Gruppen: Einfache Tipps vom Profi

Für eine Handvoll Leute zu kochen fällt den meisten nicht schwer. Doch wenn sich an Festtagen ein paar Gäste mehr ankündigen, wird der ein oder andere nervös. Muss er gar nicht, sagt die Catering-erfahrene Lena-Marie im Interview und gibt uns einfache, aber hilfreiche Tipps für Menüauswahl, Vorbereitung - und vor allem: einen entspannten Abend.

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Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt

Lebkuchen selber machen: Die einfachste Anleitung der Welt

Fluffig, würzig, süß - was für ein Genuss! Kein anderes Gebäck bringt uns so in Weihnachtsstimmung wie Lebkuchen. Am liebsten natürlich selbst gemacht und ohne Zusatzstoffe. Das ist nicht schwer und auch für unerfahrene Hobby-Bäcker geeignet. In diesem Artikel zeige ich dir, wie es geht: von den Zutaten, über die Zubereitung bis zu den Gewürzen. Sogar Rezepte für vegane und glutenfreie Lebkuchen sind dabei!

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So stellst du binnen 10 Minuten Marzipan her

So stellst du binnen 10 Minuten Marzipan her

Wieso kaufst du eigentlich Marzipan? Ich zeige dir, wie du in nur 10 Minuten dein Marzipan selbst herstellen kannst und das günstiger als gekauftes Marzipan aus dem Supermarkt.

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Die 9 wichtigsten Weihnachtsgewürze und wie du sie richtig einsetzt

Die 9 wichtigsten Weihnachtsgewürze und wie du sie richtig einsetzt

Jeder kennt ihn und jeder liebt ihn: den Duft von Weihnachten. Doch was macht diesen Geruch eigentlich aus? Wir zeigen dir, welche Gewürze besonders in der Weihnachtszeit zum Einsatz kommen. Von süßen Plätzchen über Chai-Latte bis zu Kartoffel-Puffer mit Sauerkraut.

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Fondue Guide: In 6 Schritten zum perfekten Fondue

Fondue Guide: In 6 Schritten zum perfekten Fondue

Alles, was du für ein gelungenes Fondue wissen musst, Schritt für Schritt erklärt: Wie du dich für die richtige Fonduevariante entscheidest, welche Geräte du brauchst, worauf du beim Zutateneinkauf achten solltest, wie du Pannen vermeidest – und am Ende den Geruch aus deiner Wohnung bekommst.

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Plätzchen backen für Anfänger: 5 Einsteiger-Tipps

Plätzchen backen für Anfänger: 5 Einsteiger-Tipps

Für mich sind Plätzchen in der Adventszeit so unverzichtbar, wie die Geschenke an Heilig Abend. Doch jedes Jahr hält das Backen auch so einige Tücken bereit – von verlaufenen bis verbrannten Plätzchen war alles schon dabei. Damit du diese Erfahrungen nicht machen musst, habe ich für dich Tipps, mit denen dir die perfekten Plätzchen gelingen und das Backen kinderleicht wird.

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Plätzchen aufbewahren: 7 Frische-Tipps für dein Lieblingsgebäck

Plätzchen aufbewahren: 7 Frische-Tipps für dein Lieblingsgebäck

Die Weihnachtsplätzchen sind gebacken – meist schon ein paar Wochen vor der Bescherung. Damit sie an Weihnachten noch so frisch sind wie am ersten Advent, solltest du dir diese 7 Tipps zu Herzen nehmen.

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Gesunde Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Gesunde Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Du kannst es kaum erwarten, deine Küche in eine Weihnachtsbäckerei samt verführerischem Vanille- und Zimtduft zu verwandeln? Gleichzeitig wünschst du dir eine vollwertige Rezeptur? Wir präsentieren dir Rezept-Inspirationen für gesunde Plätzchen – für einen Genuss ohne Reue.

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Backen ohne Gluten: So geht’s

Backen ohne Gluten: So geht’s

Für viele ist Backen ohne Weizenmehl und Co. kaum vorstellbar. Wenig verwunderlich, denn das Getreide ist oftmals die Hauptzutat bei Backrezepten. Doch immer mehr Menschen leiden an Zöliakie oder haben eine Glutenunverträglichkeit und müssen daher das Getreide durch Alternativen ersetzen.

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Kinderpunsch: Schnell und einfach selbst gemacht

Kinderpunsch: Schnell und einfach selbst gemacht

Adventszeit ist Glühweinzeit. Doch was trinkt der Nachwuchs, wenn Mama und Papa vor ihren dampfenden Bechern sitzen? Natürlich Kinderpunsch! Ich zeige dir, wie du den ganz einfach zuhause selbst zubereitest. Der eignet sich übrigens auch hervorragend als alkoholfreie Glühwein-Alternative für Erwachsene - ich spreche aus eigener Erfahrung.

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Glühwein selber machen – so schmeckt er besser als auf dem Weihnachtsmarkt

Glühwein selber machen – so schmeckt er besser als auf dem Weihnachtsmarkt

Damit du einen Glühwein ganz nach deinem Geschmack zubereiten kannst, haben wir dir alles Wissenswerte zusammengeschrieben. So kannst du deinen Lieblingsglühwein ganz nach deinen Wünschen selbst kreieren.

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