Kitchenhacks - Magazin

Rosinen, Sultaninen, Korinthen, Zibeben - alles dasselbe, oder? Nicht ganz. Ich verrate dir die kleinen Unterschiede, damit du weißt, welches dieser getrockneten Früchtchen das richtige für dich ist.

von SarahCooks

Kühlschrank? Balkon? Keller? Jeder hat ein Plätzchen, an dem sich Äpfel lange lagern lassen. Ich zeige dir, wie lange sie dort frisch und knackig bleiben. Und wie sie sich am wohlsten fühlen.

von Beke Enderstein

Lust auf einen neuen Lieblingssnack? Apfelringe sind eine gesunde Alternative zu Süßigkeiten und leicht gemacht. Finde deine Lieblingsmethode: Backofen, Lufttrocknen, Dörrautomat oder Mikrowelle.

von KatharinaCooks

Weintrauben sind ein toller und gesunder Snack. Doch die heimische Saison ist nur kurz. Warum nicht einfrach einfrieren? Ich zeig dir, wie's geht und was du mit den gefroren Trauben Schönes anstellen kannst.

von FlorianCooks

Selbstgemachte Gnocchi schmecken besser als gekaufte. Aber keine Angst, du musst dafür kein Spitzenkoch sein. Gute Gnocchi gelingen dir mit einfachen Zutaten, etwas Fingerspitzengefühl und Zeit.

von KatharinaCooks

Einkochen im Backofen? Ja, das geht! Ich zeige dir, warum es sogar Vorteile hat und wie es problemlos gelingt. Damit du dein liebstes Sommerobst und -gemüse auch im Winter genießen kannst!

von FlorianCooks

Ghee ist aus der indischen Küche nicht wegzudenken und wird dort als eine Art Butter zum Kochen und Braten verwendet. Wir klären dich auf, was Ghee ist und wie du Ghee ganz einfach selber machen kannst.

von FlorianCooks

Kidneybohnen sind lecker und voller Nährstoffe, doch nicht jeder verträgt sie. Ich zeige dir, was du tun kannst, damit sie bekömmlicher werden.

von FlorianCooks

Nichts kann ein leckeres Frühstück schneller vermiesen, als verschimmelte oder verdorbene Lebensmittel. Doch oft kann man sich gar nicht erklären, warum manche Sachen im Kühlschrank so schnell verderben. Ich habe herausgefunden, woran es liegen kann.

von SerenaCooks

Woran erkenne ich einen guten Kohlrabi? Wie bereite ich ihn am besten zu und kann ich die Reste einfrieren? Ich erkläre dir alles, was du wissen musst, um Kohlrabi lecker und unkompliziert zuzubereiten.

von SarahCooks

[Enthält Werbung] Fehlen dir Zutaten für dein Lieblingsgericht oder hast du einfach keine Lust einzukaufen? Die Flink-App bringt Lebensmittel und was du sonst noch brauchst direkt zu dir nach Hause. In 10 Minuten. Zu Supermarktpreisen.

von SimonCooks

Apfelmus selber machen ist gar nicht schwer. Welche Zutaten du brauchst, welche Apfelsorte sich am besten eignet und wie du in nur 5 Schritten zuckerfreies Apfelmus zubereitest, zeige ich dir in diesem Artikel.

von FlorianCooks

Aus Zucchini kann man fast alles machen – sogar sie einlegen. Schon mal ausprobiert? Solltest du! Ist nämlich furchtbar einfach und unglaublich lecker.

von FlorianCooks

Quark-Öl-Teig ist ein Klassiker für Teigboden. Ob als herzhafte Pizza oder süßer Blechkuchen, er passt zu allem und ist ruckzuck vorbereitet.

von KatharinaCooks

Getrocknete Tomaten einzulegen ist ein einfacher Weg diese besonders lange haltbar zu machen. Wie das geht, das zeige ich dir in diesem Artikel. Ebenso kläre ich die Frage, wie lange getrocknete Tomaten haltbar sind.

von FlorianCooks

Mit nur 3 Zutaten kannst du dein eigenes Tahin machen. Diese Sesampaste ist nicht nur eine Grundzutat von Hummus, sondern eignet sich auch hervorragend, um Bowls und Salate zu verfeinern.

von FlorianCooks

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

von FlorianCooks

Gurken einlegen ist nicht schwer. Ich zeige dir in meinem Artikel, worauf du achten musst, wenn du selber Essiggurken und Co. einlegen willst und warum Weißweinessig auf keinen Fall fehlen darf.

von FlorianCooks

Du willst dein liebstes Gemüse auch noch nach dem Sommer genießen? Was du beim Einfrieren von Zucchini beachten solltest und wie lange sie tiefgekühlt haltbar ist, erfährst du hier.

von FlorianCooks

Grüne Bohnen haben ihr verstaubtes Image aus Omas Küche längst abgelegt und feiern ihr kulinarisches Revival. Das hat gute Gründe: Sie sind regional, super lecker und reich an Nährstoffen.

von Beke Enderstein