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Was ist der Unterschied zwischen Pfirsich und Nektarine?

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von SimonCooks

20.7.2020

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie unterscheiden sich Pfirsiche von Nektarinen?

Unser Speiseplan hat sich unendlich erweitert. Keine Wünsche bleiben offen.
- Sylvia Eisenhut

Die Nektarine stammt vom Pfirsich ab - sie ist eine Mutation und wächst gelegentlich auch an Pfirsichbäumen.

Beide sehen sich sehr ähnlich. Die Nektarine hat jedoch eine glatte Haut, der Pfirisch ist hingegen pelzig und hat eine Längsfurche.

Die Nektarine enthält etwas weniger Wasser, dafür mehr Zucker und schmeckt saurer. Ihr Fruchtfleisch ist fester, als das des Pfirsichs.

Nektarinen werden im deutschsprachigen Raum öfter gekauft.

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Titelbild: SevenCooks

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