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Hier erfährst du, ob du Blumenkohl roh essen kannst oder ihn vorher garen musst.

Kann ich Blumenkohl roh essen?

Simon vom SevenCooks Team
27.07.2020
Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Muss ich Blumenkohl vor dem Essen kochen?

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Ja, du kannst Blumenkohl roh essen. Er zählt zu den leicht verträglichen Gemüsearten und enthält keine schädlichen Stoffe.

Im Gegenteil: Im Blumenkohl stecken Vitamine (C, B1), denen Hitze schadet. Auch wenn du ihn lieber gekocht ist, solltest du Blumenkohl deshalb nicht länger als nötig garen.

Rezept-Tipp mit rohem Blumenkohl: Blumenkohl-Taboulé

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Titelbild: SevenCooks

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