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Erika Casparek-Türkkan

Petra Casparek, Erika Casparek-Türkkan und Taneli Türkkan haben eine ganz besondere Beziehung zu Istanbul: Taneli Türkkan ist Halbtürke, verbrachte Kindheit und Studium in Istanbul und lernte seine Frau Erika in der Türkei kennen. Beide bereisen das Land regelmäßig und haben schon mehrere Türkei-Reiseführer zusammen geschrieben. Erika Casparek-Türkkan und ihre Tochter Petra sind beide erfolgreich als Foodjournalistinnen und Kochbuchautorinnen tätig. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Titel zu türkischer, mediterraner und orientalischer Küche. Meze in Istanbul betrachten sie als Familienprojekt, dass sie in ihrer erklärten Lieblingsstadt zusammenführt.

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Alle Rezepte von Erika Casparek-Türkkan

Scharfer Gemüsesalat
38
Vegan
Scharfer Gemüsesalat
Mittel | 1,8 Std. | 244 kcal
Schwarzkohl mit Weizen
4
Vegan
Schwarzkohl mit Weizen
Mittel | 1,5 Std. | 148 kcal
Olivensalat mit Käse
24
Vegetarisch
Olivensalat mit Käse
Einfach | 1,5 Std. | 351 kcal
Hirtensalat
68
Vegetarisch
Hirtensalat
Einfach | 30 Min. | 217 kcal

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