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Linsen-Tomaten-Salat mit Senfdressing

mit gelbe Linsen, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Petersilie

Vegan

441 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
150ggelbe Linsen

Die Linsen nach Packungsanweisung garen, abgießen und kurz auskühlen lassen.

2
8Kirschtomaten1rote Zwiebel1BundglattePetersilie

Die Tomaten waschen, vierteln und vom Stielansatz befreien. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Tomaten, Zwiebel und Petersilie mit den Linsen mischen.

3
1ELgroberSenf1ELDijon-Senf0,5Limette2ELWeißweinessig3ELOlivenölMeersalz

In einer Schale Senf, Limettensaft, Weißweinessig, Olivenöl und 1 Prise Meersalz mischen und dieses Dressing unter den Salat heben.

Detox-Fakt

Linsen machen angenehm satt, denn sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und eine ordentliche Portion Ballaststoffe. Die Ballaststoffe leisten einen wichtigen Beitrag zu einer guten Verdauung und können darüber hinaus helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Detox von Nicole Staabs

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Detox

von Nicole Staabs

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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