Haltbar machen
19 RezepteDie Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.
Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.
Und weil's so schön ist und vor allem Obst eine Rarität in den kalten Monaten ist, zeigen wir dir gerne, wie du süße Früchtchen zu Marmeladen, Kompotte & Co einkochst: Hier entlang!
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Mandarinen Marmelade
Einfach | 30 Min. | 60 kcal
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Quittenmarmelade
Einfach | 1,2 Std. | 136 kcal
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
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Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
Einfach | 1 Std. | 374 kcal
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Dreierlei Zwiebelrelish
Einfach | 55 Min. | 282 kcal
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Eingekochte Tomatensoße
Einfach | 45 Min. | 110 kcal
104
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Kimchi
Mittel | 2,4 Std. | 68 kcal
39
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Buntes eingelegtes Gemüse
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
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Fermentierte Ingwer-Karotten
Mittel | 20 Min. | 52 kcal
46
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Sauerkraut
Mittel | 20 Min. | 119 kcal
115
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Knusprige Wirsingchips
Einfach | 1 Std. | 16 kcal
166
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Apfelringe aus dem Ofen
Einfach | 1,3 Std. | 123 kcal
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Grünkohl-Chips
Einfach | 50 Min. | 206 kcal
49
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Antipasti
Einfach | 30 Min. | 531 kcal
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Apfel-Walnuss-Chutney
Einfach | 25 Min. | 108 kcal
7
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Birnen-Rosinen-Chutney
Einfach | 30 Min. | 162 kcal
129
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Rhabarberkompott
Einfach | 30 Min. | 84 kcal
93
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Gesundes Rote Rüben Ketchup
Einfach | 15 Min. | 30 kcal
186
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Erdbeer-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 43 kcal
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