Haltbar machen
19 RezepteDie Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.
Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.
Und weil's so schön ist und vor allem Obst eine Rarität in den kalten Monaten ist, zeigen wir dir gerne, wie du süße Früchtchen zu Marmeladen, Kompotte & Co einkochst: Hier entlang!
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Quittenmarmelade
Einfach | 1,2 Std. | 136 kcal
88
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Mandarinen Marmelade
Einfach | 30 Min. | 60 kcal
201
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
33
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Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
Einfach | 1 Std. | 374 kcal
31
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Dreierlei Zwiebelrelish
Einfach | 55 Min. | 282 kcal
52
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Eingekochte Tomatensoße
Einfach | 45 Min. | 110 kcal
81
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Kimchi
Mittel | 2,4 Std. | 68 kcal
27
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Buntes eingelegtes Gemüse
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
50
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Fermentierte Ingwer-Karotten
Mittel | 20 Min. | 52 kcal
41
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Sauerkraut
Mittel | 20 Min. | 119 kcal
107
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Knusprige Wirsingchips
Einfach | 1 Std. | 16 kcal
172
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Apfelringe aus dem Ofen
Einfach | 1,3 Std. | 123 kcal
161
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Grünkohl-Chips
Einfach | 50 Min. | 206 kcal
33
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Antipasti
Einfach | 30 Min. | 531 kcal
41
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Apfel-Walnuss-Chutney
Einfach | 25 Min. | 108 kcal
6
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Birnen-Rosinen-Chutney
Einfach | 30 Min. | 162 kcal
106
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Rhabarberkompott
Einfach | 30 Min. | 84 kcal
78
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Gesundes Rote Rüben Ketchup
Einfach | 15 Min. | 30 kcal
109
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Erdbeer-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 43 kcal
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