Haltbar machen
20 RezepteDie Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.
Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.
Und weil's so schön ist und vor allem Obst eine Rarität in den kalten Monaten ist, zeigen wir dir gerne, wie du süße Früchtchen zu Marmeladen, Kompotte & Co einkochst: Hier entlang!
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„Ganz tolle App mit vielen Wochenplänen, die meine Küche bereichert.“
- Bettina Dettenhofer
Zuckerfreie Brombeer-Marmelade
131
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Zuckerfreie Brombeer-Marmelade
Einfach | 15 Min. | 51 kcal
Mandarinen-Marmelade
102
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Mandarinen-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 60 kcal
Quitten-Marmelade
21
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Quitten-Marmelade
Einfach | 1,2 Std. | 136 kcal
Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
291
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
67
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Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
Einfach | 1 Std. | 374 kcal
Dreierlei Zwiebelrelish
44
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Dreierlei Zwiebelrelish
Einfach | 55 Min. | 282 kcal
Eingekochte Tomatensoße
90
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Eingekochte Tomatensoße
Einfach | 45 Min. | 110 kcal
Kimchi
131
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Kimchi
Mittel | 2,4 Std. | 68 kcal
Buntes eingelegtes Gemüse
50
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Buntes eingelegtes Gemüse
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
Fermentierte Ingwer-Karotten
59
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Fermentierte Ingwer-Karotten
Mittel | 20 Min. | 52 kcal
Sauerkraut
59
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Sauerkraut
Mittel | 20 Min. | 119 kcal
Knusprige Wirsingchips
118
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Knusprige Wirsingchips
Einfach | 1 Std. | 16 kcal
Apfelringe aus dem Ofen
179
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Apfelringe aus dem Ofen
Einfach | 1,3 Std. | 123 kcal
Grünkohl-Chips
180
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Grünkohl-Chips
Einfach | 50 Min. | 206 kcal
Antipasti
58
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Antipasti
Einfach | 30 Min. | 531 kcal
Apfel-Walnuss-Chutney
62
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Apfel-Walnuss-Chutney
Einfach | 25 Min. | 108 kcal
Birnen-Rosinen-Chutney
9
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Birnen-Rosinen-Chutney
Einfach | 30 Min. | 162 kcal
Rhabarberkompott
133
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Rhabarberkompott
Einfach | 30 Min. | 84 kcal
Gesundes Rote Rüben Ketchup
111
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Gesundes Rote Rüben Ketchup
Einfach | 15 Min. | 30 kcal
Erdbeer-Marmelade
186
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Erdbeer-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 43 kcal
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