Haltbar machen
20 RezepteDie Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.
Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.
Und weil's so schön ist und vor allem Obst eine Rarität in den kalten Monaten ist, zeigen wir dir gerne, wie du süße Früchtchen zu Marmeladen, Kompotte & Co einkochst: Hier entlang!
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Zuckerfreie Brombeer-Marmelade
166
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Zuckerfreie Brombeer-Marmelade
Einfach | 15 Min. | 51 kcal
Mandarinen-Marmelade
132
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Mandarinen-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 60 kcal
Quitten-Marmelade
24
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Quitten-Marmelade
Einfach | 1,2 Std. | 136 kcal
Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
306
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Himbeer-Marmelade mit Chia-Samen
Einfach | 45 Min. | 137 kcal
Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
69
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Zucchini & Aubergine in Rosmarinöl mit Tofu
Einfach | 1 Std. | 374 kcal
Dreierlei Zwiebelrelish
46
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Dreierlei Zwiebelrelish
Einfach | 55 Min. | 282 kcal
Eingekochte Tomatensoße
90
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Eingekochte Tomatensoße
Einfach | 45 Min. | 110 kcal
Kimchi
144
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Kimchi
Mittel | 2,4 Std. | 68 kcal
Buntes eingelegtes Gemüse
49
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Buntes eingelegtes Gemüse
Einfach | 30 Min. | 441 kcal
Fermentierte Ingwer-Karotten
72
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Fermentierte Ingwer-Karotten
Mittel | 20 Min. | 52 kcal
Sauerkraut
69
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Sauerkraut
Mittel | 20 Min. | 119 kcal
Knusprige Wirsingchips
150
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Knusprige Wirsingchips
Einfach | 1 Std. | 16 kcal
Apfelringe aus dem Ofen
192
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Apfelringe aus dem Ofen
Einfach | 1,3 Std. | 123 kcal
Grünkohl-Chips
218
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Grünkohl-Chips
Einfach | 50 Min. | 206 kcal
Antipasti
58
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Antipasti
Einfach | 30 Min. | 531 kcal
Apfel-Walnuss-Chutney
63
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Apfel-Walnuss-Chutney
Einfach | 25 Min. | 108 kcal
Birnen-Rosinen-Chutney
10
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Birnen-Rosinen-Chutney
Einfach | 30 Min. | 162 kcal
Rhabarberkompott
135
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Rhabarberkompott
Einfach | 30 Min. | 84 kcal
Gesundes Rote Rüben Ketchup
115
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Gesundes Rote Rüben Ketchup
Einfach | 15 Min. | 30 kcal
Erdbeer-Marmelade
185
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Erdbeer-Marmelade
Einfach | 30 Min. | 43 kcal
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