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Vegetarisch

732 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

50 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1Butternusskürbis2ELOlivenölSalzPfeffer

Backofen auf 200° vorheizen. Den Kürbis entkernen, schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Öl mischen, salzen und pfeffern. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech im Ofen (Mitte) 20 Min. backen.

2
2Zwiebeln1ELOlivenöl1gweiße Bohnen1gMaiskörner0,5BundBasilikum

Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei schwacher Hitze unter Rühren in 10–15 Min. goldbraun braten. Bohnen und Mais abgießen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.

3
2ELDoppelrahmfrischkäseSalzPfeffer8Tortilla Wraps120ggeriebenerKäse

Kürbis zerdrücken, Gemüse, Basilikum und Frischkäse untermischen, salzen und pfeffern. Auf vier Tortillafladen verteilen, mit Käse bestreuen und mit vier Fladen bedecken. Quesadillas nacheinander in eine Pfanne ohne Fett geben, mit einem Topf beschweren und bei mittlerer Hitze von jeder Seite in 2–3 Min. knusprig backen.


Zubereitungsdauer

50 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

Veggie for Family von Dagmar von Cramm, Inga Pfannebecker, Michael König

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Veggie for Family

von Michael König, Dagmar von Cramm, Inga Pfannebecker, Michael König

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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