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Vegetarisch

581 kcal

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Mittel

Schwer

35 Min.
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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Knoblauchpresse
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
0,5BundSuppengemüse1Zwiebel700gfestkochendeKartoffeln

Das Suppengemüse putzen, schälen bzw. waschen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.

2
1ELOlivenöl1Knoblauchzehe0,5lGemüsebrühe2ELTomatenmark2TLgetrockneterMajoran20gKapern

Das Öl in einem Topf erhitzen, das Suppengemüse und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Knoblauch schälen und dazupressen. Die Kartoffeln hinzufügen und alles mit der Brühe ablöschen. Tomatenmark, Majoran und Kapern dazugeben, alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.

3
250gRicottaSalzPfefferZitronenschale

Inzwischen den Ricotta cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kartoffeltopf ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt die Ricottacreme und die Zitronenschale darübergeben.


Zubereitungsdauer

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  • Knoblauchpresse
  • Topf

Schlank im Schlaf – das Kochbuch von Angelika Ilies, Anna Cavelius, Detlef Pape, Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Schlank im Schlaf – das Kochbuch

von Elmar Trunz-Carlisi, Angelika Ilies, Anna Cavelius, Detlef Pape, Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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