Chicorée mit Schinken und Käse
mit Chicorée, Kochschinken, Edamer, Petersilie
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Zutaten für Portionen
- 4
- 2 ScheibenKochschinken (60 g)
- 50 g
- 2 Stängelfrische Petersilie
- 2 EL
- 2 EL
- 250 ml
- 1 ELgetrocknetes Basilikum
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Reibe
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
4Chicorée2ScheibenKochschinken50gEdamer2StängelfrischePetersilie
Die Chicorées waschen, längs halbieren und den Strunk jeweils keilförmig herausschneiden. Die Blätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Den Käse fein reiben. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und grob hacken.
2
2ELRapsöl2ELPinienkerne250mlTomatensaft
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Chicorées und nach Belieben die Pinienkerne darin unter Wenden anbraten. Den Tomatensaft dazugießen. Zuletzt den Schinken und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen und alles bei schwacher Hitze noch kurz weiter garen, bis der Käse geschmolzen ist.
3
1ELgetrocknetesBasilikumPfeffer
Alles mit Basilikum und Pfeffer würzen und auf Teller verteilen. Zum Servieren mit dem restlichen Käse bestreuen und mit der Petersilie garnieren.
Tipp!
Dazu lässt sich pro Portion noch 1 Scheibe Vollkornbaguette oder 50 g (roh gewogen) Naturreis kombinieren.
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
- Reibe
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