Alles zum Thema "zero waste"

Zero Waste ist in aller Munde, doch wie geht das in der Küche? Beim Schälen, Schnibbeln & Schneiden landet dann doch einiges vom Gemüse im Biomüll.

Dabei sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotte viel zu schade dafür, denn daraus lässt sich noch eine köstliche Radieschenblättersuppe, eine Pasta mit Karottengrün-Pesto oder ein gegrillter Feta im Kohlrabiblatt zubereiten. Und auch die Schale vom Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Zero Waste Knusper-Topping bei unserer Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips. Der absolute Star der Zero Waste Küche ist die Gemüsebrühe. Hierfür kannst du wunderbar all die Gemüsereste, -schalen und -abschnitte verwenden. Sammle bei jedem Kochen deine Reste und gefriere sie ein. Hast du genügend gesammelt, ist die Brühe ruckzuck fertig.

Der Exot in der Zero Waste Küche sind definitiv Bananenschalen. Wenn du Biobananen kaufst und deren Schale gründlich abwäschst, kannst du daraus dieses leckere Zero Waste Bananenbrot mit Bananenschalen backen. Also lass den Müll heute mal leer und koch dich durch unsere leckeren Zero Waste Rezepte!

zero waste: die besten Rezepte

Wir kreieren regelmäßig neue, leckere Rezepte für dich. Dabei decken wir die ganze Bandbreite von Frühstück, Mittagessen, Abendessen aber auch Snacks oder Dessert ab. Du findest hier sowohl einfache als auch herausfordernde Kochrezepte zum Thema "zero waste", schau dich einfach um.

zero waste - Weitere Rezepte

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zero waste: beliebte Rezeptsammlungen

Unsere thematischen Rezeptsammlungen werden von uns regelmäßig mit neuen Kochrezepten erweitert. Neben dem Klassiker Rezeptsammlung "Was koche ich heute" sind diese Sammlungen ideal um neue, passende Rezepte rund um das Thema "zero waste" zu entdecken und sich inspirieren zu lassen.



zero waste: wissenswerte Artikel

In unserem umfangreichen Magazin schreiben wir sowohl über aktuelle Erkenntnisse aus dem Bereich Ernährung als auch ganz pragmatisch Tipps für die Küche. Unsere Autoren, z. B. SarahCooks, SimonCooks oder Beke Enderstein, schreiben Artikel wie diese rund ums Thema "zero waste".

Zero Waste: 9 Beispiele, was du aus vermeintlichen Küchenabfällen zaubern kannstSchälen einer lila Karotte

Zero Waste: 9 Beispiele, was du aus vermeintlichen Küchenabfällen zaubern kannst

Fond aus Gemüseresten, Chips aus Kartoffelschalen oder Haarkur aus Avocadokernen. Aus vielem, was wir normalerweise wegwerfen, kannst du tolle Sachen machen.

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von PauliCooks