Dreierlei Zwiebelrelish

mit rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, weiße Zwiebeln, brauner Zucker

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von StefanieCooks

Schmeckt ausgezeichnet zu Brettljause oder Brot, in einer Gemüsepfanne oder zu Tofu. Außerdem eignet es sich in hübschen Gläsern auch super als Mitbringsel!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Gläser
300 g
rote Zwiebeln
100 g
Frühlingszwiebeln
100 g
weiße Zwiebeln
2 EL
brauner Zucker
150 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Apfel- oder Rotweinessig
2
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
4 EL
Öl

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Kochlöffel
  • Topf
  • Weckgläser

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
282kcal13%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.4g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.9g23%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
29.7g11%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
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von StefanieCooks

Schmeckt ausgezeichnet zu Brettljause oder Brot, in einer Gemüsepfanne oder zu Tofu. Außerdem eignet es sich in hübschen Gläsern auch super als Mitbringsel!


Zubereitung

1
300 g
rote Zwiebeln
100 g
weiße Zwiebeln
100 g
Frühlingszwiebeln

Als erstes die Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

2
4 EL
Öl

Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen. Sobald es heiß genug ist und am Kochlöffel Bläschen schlägt, die Zwiebel dazugeben und auf niedriger Flamme ca. 10 Minuten glasig anschwitzen.

3
150 ml
Gemüsebrühe
50 ml
Apfel- oder Rotweinessig
2 EL
brauner Zucker
2
Lorbeerblätter

Dann die Gemüsebrühe, den Essig und den Zucker miteinander vermengen und zu den Zwiebeln in den Topf geben. Nun auch die Lorbeerblätter am Stück hinzufügen. Alles zusammen ca. 30 Minuten köcheln lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist.

4
Salz
Pfeffer

Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss noch die Lorbeerblätter entfernen. Nun kann das Zwiebelrelish noch heiß in ausgekochte Gläser umgefüllt und verschlossen werden.

Geschenke-Tipp

Das Zwiebelrelish eignet sich auch super zum Verschenken! Dafür einfach ein schönes Einweckglas zum Einfüllen benutzen und mit ein bisschen Geschenkband verzieren.

Mehr davon?

Dieses Relish ist der perfekte Begleiter für ein herzhaftes Gericht zu Thanksgiving. Du brauchst noch mehr Inspirationen, dann schau mal in unsere Sammlung Thanksgiving – Erntedank auf Amerikanisch!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Kochlöffel
  • Topf
  • Weckgläser

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
282kcal13%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.4g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.9g23%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
29.7g11%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




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