Eingekochte Tomatensoße

mit Tomaten, Zwiebel, getrockneter Basilikum, getrockneter Oregano

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Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.

Genialer Support und megageile Gerichte. Ich bin restlos begeistert.
- Redline600a

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Glas
4 mittelgroße
Tomaten
1
Zwiebel
1 TL
getrockneter Basilikum
1 TL
getrockneter Oregano
1 TL
Tomatenmark
1
Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
Olivenöl

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb
  • Weckgläser

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
110kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.7g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
1.3g2%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.5g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Selber machen statt kaufen! So hast du immer einen Vorrat, wenn der schnelle Hunger kommt.


Zubereitung

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1
4 mittelgroße
Tomaten

Tomaten in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Danach lassen sie sich leichter mit dem Messer schälen: Rundherum nach je einer Viertelumdrehung von oben nach unten einritzen und die Haut dazwischen mit der Klinge abziehen.

2

Gehäutete Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden. Grüne Stellen entfernen.

3
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 TL
getrockneter Oregano
1 TL
getrockneter Basilikum
Salz
Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 3 Minuten Tomatenmark hinzugeben und zusammen weitere 2 Minuten anbraten. Anschließend Tomatenwürfel hinzugeben. Kochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Tomatensoße in Einmachgläser füllen, verschließen und im Wasserbad eine halbe Stunde einkochen. Das Glas sollte zu zwei Dritteln im kochenden Wasser sein.

5

Abkühlen lassen und an einem kühlen und lichtgeschützten Ort lagern.

Wissenshunger

Wir verraten dir in unserem Magazinartikel, wie du richtig einkochst und Lebensmittel haltbar machst. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung "Alles übers Einkochen" geht garantiert nichts schief!

Gut zu wissen

Selbstgemachte Geschenke sind nicht nur viel schöner, in diesem Fall schmecken sie auch noch sehr gut. Denn in unserem Magazinartikel haben wir 10 tolle Ideen für leckere Geschenke aus der Küche zusammengestellt!


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb
  • Weckgläser

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Glas
110kcal5%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
5.7g12%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
1.3g2%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.5g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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