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Haltbar machen

21 Rezepte
Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

Wenn du noch mehr Infos, Tipps & Tricks zu den verschiedenen Varianten zum haltbar machen wissen möchtest, kannst du dir diesen Artikel ansehen.

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Veganes Rezept: Kimchi
236

Kimchi

von SevenCooks Redaktion

2,4 Std.

Vegan, Rohkost mit Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Knoblauchzehe, Salz, Zucker

Veganes Rezept: Buntes eingelegtes Gemüse
88

Buntes eingelegtes Gemüse

von SevenCooks Redaktion

30 Min.

Vegan mit Balsamico, Bohnen, Karotten, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Paprika und 4 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Fermentierte Ingwer-Karotten
289

Fermentierte Ingwer-Karotten

von SevenCooks Redaktion

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Chiliflocken, Ingwer, Karotten, Knoblauchzehe, Salz, Wasser

Veganes Rezept: Sauerkraut
349

Sauerkraut

von SevenCooks Redaktion

20 Min.

Vegan mit Salz, Weißkohl

Veganes Rezept: Knusprige Wirsingchips
359

Knusprige Wirsingchips

von SevenCooks Redaktion

1 Std.

Vegan mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Wirsing

Veganes Rezept: Apfelringe aus dem Ofen
399

Apfelringe aus dem Ofen

von SevenCooks Redaktion

1,3 Std.

Vegan mit Apfel, Zitrone

Veganes Rezept: Grünkohl-Chips 1
519

Grünkohl-Chips

von SevenCooks Bakery

50 Min.

Vegan mit Agavendicksaft, Chili, Grünkohl-Blätter, Mandelmus, Olivenöl, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Antipasti
165

Antipasti

von SevenCooks Redaktion

30 Min.

Vegan mit Champignons, Chiliflocken, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zucchini und 2 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Apfel-Walnuss-Chutney_1
132

Apfel-Walnuss-Chutney

von SevenCooks Basics

25 Min.

Vegan mit Apfel, Chili, Currypulver, Kurkuma, Walnüsse, Wasser, Zucker

Veganes Rezept: Birnen-Rosinen-Chutney_1
44

Birnen-Rosinen-Chutney

von SevenCooks Basics

30 Min.

Vegan mit Birne, Pflanzenöl, Rosinen, Wasser, Zucker, Zwiebeln

46

Pflaumen-Paprika-Chutney

von Simply Vegan

45 Min.

Vegan mit Balsamico bianco, Chilis, Gelierzucker, Olivenöl, Pfeffer, Pflaumen und 4 weiteren Zutaten

55

Eingelegte Shiitakepilze

von Kirsten & Christopher Shockey

8 Tage

Vegan, Rohkost mit Chilischoten, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Meersalz, Wasser und 3 weiteren Zutaten

46

Eingelegte Salzgurken

von Teresa-Maria Sura

21 Tage

Vegan, Rohkost mit Dill, Gurken mit Schale, Steinsalz, Wasser, Weinblätter

49

Eingelegtes Basilikum

von Cornelia Schinharl

15 Min.

Vegan mit Basilikum, Olivenöl, Salz

95

Granatapfel-Birnen-Chutney

von ab jetzt vegan

1,3 Std.

Vegan mit Agavendicksaft, Birne, Granatapfel, Rohrohrzucker und 3 weiteren Zutaten

64

Mango-Rhabarber-Marmelade

von Ihana.eu

45 Min.

Vegan mit Gelierzucker, Mango, Rhabarber, Wasser, Zitrone

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