Raw-Spinat-Curry

mit Blumenkohl, Spinat, Kokosflocken, Tomaten

Profilbild Irina Pawassar
von Irina Pawassar

Curry mal ungekocht! Wer möchte, erwärmt es sanft.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
0.5
Blumenkohl, zerkleinert, in etwas Limettensaft mariniert
125 g
Spinat, in dünne Streifen geschnitten
0.5 Tasse
Kokosflocken
3.5
Tomaten, geschnitten
80 ml
Oliven- oder Sesamöl
0.25 TL
Kurkuma
20 g
Ingwer
1 TL
Kumin
0.5 TL
Garam Masala Pulver
1 Prise
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer

Optional:

0.5
Chilischote, fein gehackt
2
Frühlingszwiebeln

Topping:

Chilifäden

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    498kcal24%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    8.8g18%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    45g64%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    14.9g6%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Fruktose

    Fruktose

    Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    Profilbild Irina Pawassar
    von Irina Pawassar

    Curry mal ungekocht! Wer möchte, erwärmt es sanft.


    Zubereitung

    1
    125 g
    Spinat
    0.5
    Blumenkohl

    Spinat und Blumenkohl in einer Schüssel miteinander vermengen.

    2
    0.5 Tasse
    Kokosflocken
    3.5
    Tomaten
    80 ml
    Oliven- oder Sesamöl
    0.25 TL
    Kurkuma
    20 g
    Ingwer
    1 TL
    Kumin
    0.5 TL
    Garam Masala Pulver
    1 Prise
    Cayennepfeffer
    Salz
    Pfeffer
    0.5
    Chilischote
    2
    Frühlingszwiebeln

    Für die Sauce die restlichen Zutaten miteinander vermischen und unterrühren. Wer möchte, gibt etwas fein gehackte Frühlingszwiebeln dazu.

    3
    Chilifäden

    Mit ein paar Chilifäden garnieren.

    Rohkost - Power for you von Irina Pawassar

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch
    Rohkost - Power for you
    von Irina Pawassar
    Erschienen im EMF-Verlag
    Du findest es auf Seite 26.

    Hier kannst du das Kochbuch kaufen

    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

      Nährwerte pro Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
      498kcal24%

      Energie

      Energie

      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      8.8g18%

      Eiweiß

      Eiweiß

      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      45g64%

      Fett

      Fett

      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      14.9g6%

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

      Fruktose

      Fruktose

      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

      Rohkost - Power for you von Irina Pawassar

      Dieses Rezept stammt aus dem Buch
      Rohkost - Power for you
      von Irina Pawassar
      Erschienen im EMF-Verlag
      Du findest es auf Seite 26.

      Hier kannst du das Kochbuch kaufen



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