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Vegan

499 kcal

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30 Min.
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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Topf

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Zubereitung

Ansicht

1
1Päckchenvegane Kartoffelknödel2ELOlivenöl

Zuerst die Knödel nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten. In einer ofenfesten Form im Backofen warmhalten.

2
1Zwiebel2ELOlivenöl200gChampignons500gTK-Blattspinat1Knoblauchzehe200mlPflanzensahne1TLGemüsebrühenpulver1Prisegetrockneter ChiliPfefferSalz200gKirschtomaten

In einer großen Pfanne Zwiebel in Olivenöl dünsten. Champignons zugeben und 1 Minute anbraten. Spinat und Knoblauchzehe dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Pflanzensahne einrühren und bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Gemüsebrühe und Chili einrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss die Tomaten unterheben und zusammen mit den Knödelscheiben servieren.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Topf

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