Orientalisches Fenchel-Paprika-Ratatouille
mit Zwiebel, Fenchelknolle, rote Paprika, gelbe Paprika
Ein aufwändiges Ratatouille, aber die Arbeit lohnt sich. Ich esse zum Ratatouille am liebsten eine mit Knoblauch und Olivenöl bestrichene und in Öl angebratene Scheibe Baguette. Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Eckart Witzigmann entstanden.
