Mungobohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Schwarzkümmel
mit getrocknete Mungobohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Rotweinessig
Kaum ein Gericht ist einfacher zuzubereiten als dieses. Es ist einer meiner Lieblingssalate von der Speisekarte des »Ciragan Palace« in Istanbul. Wenn Sie noch nie Mungobohnen probiert haben, dann ist dies ein perfekter Einstand für die smaragdgrünen Hülsenfrüchte.
