SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit getrocknete Mungobohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Rotweinessig
Kaum ein Gericht ist einfacher zuzubereiten als dieses. Es ist einer meiner Lieblingssalate von der Speisekarte des »Ciragan Palace« in Istanbul. Wenn Sie noch nie Mungobohnen probiert haben, dann ist dies ein perfekter Einstand für die smaragdgrünen Hülsenfrüchte.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
15 MinutenVorbereitungszeit
55 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die eingeweichten Mungobohnen abgießen und in einem mit frischem kaltem Wasser gefüllten Topf zum Kochen bringen. Dann bei reduzierter Temperatur 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
Inzwischen das Olivenöls in einem großen Topf bei niedriger Temperatur erhitzen und darin die Zwiebelringe 20-25 Minuten weich und hellbraun dünsten.
Das restliche Olivenöl, den Rotweinessig, Senf, Petersilie und Schalotten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die noch warmen Mungobohnen und die Tomaten darunterheben und die geschmorten Zwiebeln darauf verteilen.
Warm oder kalt mit Schwarzkümmel bestreut servieren.
15 MinutenVorbereitungszeit
55 MinutenKoch-/Backzeit
Krautsalat
von Lechkiesel
1 Tage
Vegetarisch mit Essig, Salz, Sonnenblumenöl, Weißkraut, Zucker, Zwiebeln, mittelscharfer Senf
Sandwich mit Avocado und Minze
von Susanna Bingemer und 1 weiteren
30 Min.
Vegan mit Aubergine, Avocados, Babyspinat, Chiasamen-Roggen-Fladen, Chili-Sauce und 6 weiteren Zutaten
Limetten-Basilikum-Creme
von Haarala Hamilton
3,3 Std.
Vegetarisch mit Bio-Limette, Basilikumblättchen, Bio-Limetten, Crème double, Kakis und 3 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
