SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit getrocknete Mungobohnen, Olivenöl, Zwiebeln, Rotweinessig
Kaum ein Gericht ist einfacher zuzubereiten als dieses. Es ist einer meiner Lieblingssalate von der Speisekarte des »Ciragan Palace« in Istanbul. Wenn Sie noch nie Mungobohnen probiert haben, dann ist dies ein perfekter Einstand für die smaragdgrünen Hülsenfrüchte.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
15 MinutenVorbereitungszeit
55 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Die eingeweichten Mungobohnen abgießen und in einem mit frischem kaltem Wasser gefüllten Topf zum Kochen bringen. Dann bei reduzierter Temperatur 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
Inzwischen das Olivenöls in einem großen Topf bei niedriger Temperatur erhitzen und darin die Zwiebelringe 20-25 Minuten weich und hellbraun dünsten.
Das restliche Olivenöl, den Rotweinessig, Senf, Petersilie und Schalotten in einer Schüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die noch warmen Mungobohnen und die Tomaten darunterheben und die geschmorten Zwiebeln darauf verteilen.
Warm oder kalt mit Schwarzkümmel bestreut servieren.
15 MinutenVorbereitungszeit
55 MinutenKoch-/Backzeit
Paprika-Quark-Dip
von Carolina Hausmann und 2 weiteren
35 Min.
Vegetarisch mit Doppelrahmfrischkäse, Knoblauchzehe, Olivenöl, Paprikapulver, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten
Feigen-Ziegenfrischkäse-Aufstrich
von Cora Wetzstein und 1 weiteren
10 Min.
Vegetarisch mit Feige, Milch, Pinienkerne, Safran, Ziegenfrischkäse, getrocknete Feigen
Pikantes Gemüsemüsli mit Getreidekeimlingen
von Martina Kittler
2,5 Tage
Vegetarisch, Rohkost mit Bio-Salatgurke, Möhre, Olivenöl, Sahnejoghurt, Salz, Schalotte und 7 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
