To Go Meal-Prep 2: Pfannkuchenrauten auf Salat

mit Karotte, Zucchini, Paprika, Frühlingszwiebel

Profilbild Clever kochen
von Clever kochen

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den kreativen Pfannkuchen vom Blech-Rezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Das dazugehörigen Rezept findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für den Salat

1
Karotte
1
Zucchini
1
Paprika
1
Frühlingszwiebel
200 g
Rucola
0.5 Bund
Schnittlauch
0.5 Bund
Dill
1 EL
Senf
0.5
Zitrone, Saft und Schale davon
Salz
Pfeffer
1 EL
Olivenöl

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
73kcal4%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.9g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.9g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
6.9g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Profilbild Clever kochen
von Clever kochen

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den kreativen Pfannkuchen vom Blech-Rezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Das dazugehörigen Rezept findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1

Ein Glück, du hast die Pfannkuchenrauten bereits gebacken. Für dieses Gericht verwendest du alle restlichen Pfannkuchenrauten.

2
1
Karotte
1
Frühlingszwiebel
1
Zucchini
1
Paprika
200 g
Rucola

Karotte, Frühlingszwiebel und Zucchini in Scheiben schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden und den Rucola waschen. Alles in eine Schüssel geben.

3
0.5
Zitrone
1 EL
Senf
0.5 Bund
Dill
0.5 Bund
Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Für das Dressing Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und mit Senf und dem restlichen Quark vom Vortag verrühren. Dill und Schnittlauch grob hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
1 EL
Olivenöl

Die Pfannkuchenrauten vom Vortag in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten und über den Salat geben.

Clever vorkochen!

Die Pfannkuchenrauten hast du schon am Vortag zubereitet. So sparst du dir heute viel Zeit und hast trotzdem ein leckeres Essen auf dem Teller!

Lieber doch kein Vorkochen?

Du möchtest das Rezept ohne die weiteren Pfannkuchen für die Meal-Prep-Rezepte kochen? Einzeln findest du das Rezept hier.

Wissenshunger!

Du hast jetzt richtig Lust bekommen auf Meal-Prep, dann schau auf unsere Themenseite, hier haben wir clevere Wochen mit leckeren Rezepten für dich zusammengestellt.

Und wenn du noch mehr zum Thema Meal-Prep erfahren möchtest, schau in unser Magazin.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Raspel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
73kcal4%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.9g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
2.9g4%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
6.9g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

18
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Matcha-Kuchen mit Kokos-Sahne

Einfach | 45 Min. | 285 kcal
173
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Bunte vegane Gemüsetarte

Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
13
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Peperonata-Tarte

Schwer | 1,8 Std. | 461 kcal

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.