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Linsen-Lasagne

mit rote Linsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen

Du willst alle am Tisch satt und glücklich machen? Dann nichts wie ran an dieses Ofenglück! Mit schneller Käsesoße, mediterraner Linsen-Tomatensoße und frischen Zucchinischeiben ist die Lasagne Schicht für Schicht ein tolles Essen, das sich super vorbereiten lässt und auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt.

Vegetarisches Rezept: Linsen-Lasagne 1
Vegetarisches Rezept: Linsen-Lasagne 2
Vegetarisches Rezept: Linsen-Lasagne 3

Vegetarisch

583 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,3 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Sparschäler
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Du willst alle am Tisch satt und glücklich machen? Dann nichts wie ran an dieses Ofenglück! Mit schneller Käsesoße, mediterraner Linsen-Tomatensoße und frischen Zucchinischeiben ist die Lasagne Schicht für Schicht ein tolles Essen, das sich super vorbereiten lässt und auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt.

Zubereitung

Ansicht

1
2Knoblauchzehen1Zwiebeln200gKarotten2ELÖl150grote Linsen680gTomatenpassata300gWasserSalzweißer Pfeffer1PriseZucker2ELweißer Balsamicoessig

Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Karotten schälen und ebenfalls klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Gemüsewürfel andünsten. Linsen kurz durchwaschen und dem Gemüse hinzufügen. Das Ganze ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe unter Rühren weiterdünsten. Passierte Tomaten und Wasser angießen und weitere 10 Minuten mit halb geöffnetem Deckel köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie dem Balsamicoessig abschmecken. Die Tomatensoße vom Herd nehmen, solange die Linsen noch einen leichten Biss haben.

2
300mlGemüsebrühe500gFrischkäse

Für die Käsesoße die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Kräuterfrischkäse langsam einrühren. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

3
2Zucchini

Zucchini in Längsstreifen hobeln. Am besten nimmt man hierzu einen Sparschäler.

4
Butter12Lasagneplatten

Etwas Käsesoße in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit Lasagneplatten belegen. Danach die Tomatensoße auf die Lasagneplatten verteilen und mit einer Schicht der gehobelten Zucchinischeiben belegen. Dies wird solange wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Darauf achten, dass die letzte Lage mit der Käsesoße abschließt.

5
1KugelMozzarella2ZweigeRosmarin

Den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf der Lasagne verteilen. Auf der mittleren Schiene des Backofens wird die Linsenlasagne nun 35–40 min. überbacken. Den frischen Rosmarin zwischenzeitlich waschen und trocken tupfen. Vor dem Servieren damit die Lasagne garnieren.

Tipp!

Die Lasagne kann natürlich auch mit einem Vollfett-Käse, wie zum Beispiel Emmentaler, belegt werden. Das erzeugt eine feine Kruste und er schmilzt besser beim Überbacken.

Schon probiert?

Ein Highlight für Lasagne-Liebhaber ist auch die Lasagne aus der Pfanne.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Sparschäler
  • Topf
  • Topf mit Deckel

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