Linsen-Lasagne

mit rote Linsen, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen

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vegetarisches Rezept von SevenCooks Family

Du willst alle am Tisch satt und glücklich machen? Dann nichts wie ran an dieses Ofenglück! Mit schneller Käsesoße, mediterraner Linsen-Tomatensoße und frischen Zucchinischeiben ist die Lasagne Schicht für Schicht ein tolles Essen, das sich super vorbereiten lässt und auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

583 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

1,3 Std.

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vegetarisches Rezept von SevenCooks Family

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Sparschäler
  • Topf
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
583kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
29g41%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
54g21%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

Du willst alle am Tisch satt und glücklich machen? Dann nichts wie ran an dieses Ofenglück! Mit schneller Käsesoße, mediterraner Linsen-Tomatensoße und frischen Zucchinischeiben ist die Lasagne Schicht für Schicht ein tolles Essen, das sich super vorbereiten lässt und auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt.


Zubereitung

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1
2
Knoblauchzehen
1
Zwiebeln
200 g
Karotten
2 EL
Öl
150 g
rote Linsen
680 g
Tomatenpassata
300 g
Wasser
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise
Zucker
2 EL
weißer Balsamicoessig

Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Karotten schälen und ebenfalls klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Gemüsewürfel andünsten. Linsen kurz durchwaschen und dem Gemüse hinzufügen. Das Ganze ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe unter Rühren weiterdünsten. Passierte Tomaten und Wasser angießen und weitere 10 Minuten mit halb geöffnetem Deckel köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker sowie dem Balsamicoessig abschmecken. Die Tomatensoße vom Herd nehmen, solange die Linsen noch einen leichten Biss haben.

2
300 ml
Gemüsebrühe
500 g
Frischkäse

Für die Käsesoße die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und den Kräuterfrischkäse langsam einrühren. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.

3
2
Zucchini

Zucchini in Längsstreifen hobeln. Am besten nimmt man hierzu einen Sparschäler.

4
Butter
12
Lasagneplatten

Etwas Käsesoße in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) geben und mit Lasagneplatten belegen. Danach die Tomatensoße auf die Lasagneplatten verteilen und mit einer Schicht der gehobelten Zucchinischeiben belegen. Dies wird solange wiederholt, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Darauf achten, dass die letzte Lage mit der Käsesoße abschließt.

5
1 Kugel
Mozzarella
2 Zweige
Rosmarin

Den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf der Lasagne verteilen. Auf der mittleren Schiene des Backofens wird die Linsenlasagne nun 35–40 min. überbacken. Den frischen Rosmarin zwischenzeitlich waschen und trocken tupfen. Vor dem Servieren damit die Lasagne garnieren.

Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Sparschäler
  • Topf
  • Topf mit Deckel
Tipp!

Die Lasagne kann natürlich auch mit einem Vollfett-Käse, wie zum Beispiel Emmentaler, belegt werden. Das erzeugt eine feine Kruste und er schmilzt besser beim Überbacken.

Schon probiert?

Ein Highlight für Lasagne-Liebhaber ist auch die Lasagne aus der Pfanne.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
583kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
26g54%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
29g41%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
54g21%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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