Lasagne mit Zucchini und Süßkartoffeln
mit Tomaten, sonnengetrocknete Tomaten, Knoblauchzehe, Olivenöl
Specialitá della Casa
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
- Für die Tomaten-Sauce
- 440 gTomaten, grob gehackt
- 20 gsonnengetrocknete Tomaten, 30 Minuten eingeweicht
- 1
- 2 EL
- 0,5 TL
- 0,5 TLfrisch gemahlener Pfeffer
- 1 Msp.
- 1 Msp.
- 2 ELfein gehackte Petersilie
- 2 ELfein gehackter Basilikum
- 2 TLfein gehackter Oregano
- Für die Käsesauce
- 180 gCashewkerne, etwa 4 Stunden eingeweicht
- 1 mittelgroßeKarotte, grob gehackt
- 40 gKnollensellerie, grob gehackt
- 0,25Zwiebel
- 2 ELSenf
- 1 TL
- 0,5 TLfrisch gemahlener Pfeffer
- 4 ELEdelhefe, nach Belieben
- 200 mlWasser
- Zum Schichten
- 2Zucchini, längs in dünne Scheiben gehobelt
- 1Süßkartoffel, fein geraspelt
- 1rote Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1gelbe Paprikaschote, fein gewürfelt
- 100 gFeldsalat, gezupft
- 0,5 BundPetersilie, fein gehackt
- Zum Garnieren
- 2 ELSonnenblumenkerne, gekeimt
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
- Raspel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Specialitá della Casa
Zubereitung
Ansicht
1
440gTomaten20gsonnengetrocknete Tomaten1Knoblauchzehe2ELOlivenöl0,5TLSalz0,5TLfrisch gemahlenerPfeffer1Msp.Chilipulver1Msp.Cayennepfeffer2ELfein gehacktePetersilie2ELfein gehackterBasilikum2TLfein gehackterOregano
Alle Zutaten für die Tomatensauce mit Ausnahme der frischen Kräuter im Mixer zu einer feinen Sauce verarbeiten, dann die Kräuter unterrühren. Die Tomatensauce in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.
2
180gCashewkerne1Karotte40gKnollensellerie0,25Zwiebel2ELSenf1TLKristallsalz0,5TLfrisch gemahlenerPfeffer4ELEdelhefe200mlWasser
Für die Käsesauce alle Zutaten zusammen mit Wasser in den Hochleistungsmixer geben und zu einer feinen Creme mixen.
3
2Zucchini1Süßkartoffel1rote Paprikaschote1gelbe Paprikaschote100gFeldsalat0,5BundPetersilie
Die Lasagne schichten. Dazu eine Form mit einem Drittel der Zucchinischeiben auslegen. Diese mit etwas Käsesauce begießen. Zuerst mit etwa der Hälfte der Süßkartoffelraspel, dann mit je der Hälfte der Paprikawürfel, Feldsalat, Tomatensauce und Petersilie bedecken.
4
2ELSonnenblumenkerne
Die Lasagne in dieser Reihenfolge nochmals schichten, dann mit einer Schicht Zucchinischeiben abschließen und die restliche Käsesauce darüber verteilen. Mit den Sonnenblumenkeimen bestreuen.
Tipp!
Nach Belieben die Lasagne im Dörrautomaten bei 42 °C in 2–4 Stunden anwärmen.
Zubereitungsdauer
1 StundenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hochleistungsmixer
- Raspel
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.