Avocado-Minze-Suppe

mit Avocado, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, frische Minze

Profilbild SevenCooks Health
von SevenCooks Health

Avocado-Toast und Guacamole sind Schnee von gestern! Denn diese Avocado-Minze-Suppe setzt einen neuen Trend. Durch die Avocado wird die Suppe nicht nur cremig, sondern auch super lecker!

Was koche ich heute?

Lass dir Rezepte vorschlagen, die genau zu dir passen. Jeden Tag neu - gesund und lecker.

Hol dir die SevenCooks App

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1
Avocado
2
Frühlingszwiebeln
1 kleine
Knoblauchzehe
1 Zweig
frische Minze
30 g
Spinat
1 EL
Traubernkern- oder Olivenöl
1 EL
Dinkelmehl
200 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Zitronensaft
60 ml
Kokosmilch
Steinsalz
Pfeffer

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
256kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.5g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
21.7g31%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
9.6g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
Profilbild SevenCooks Health
von SevenCooks Health

Avocado-Toast und Guacamole sind Schnee von gestern! Denn diese Avocado-Minze-Suppe setzt einen neuen Trend. Durch die Avocado wird die Suppe nicht nur cremig, sondern auch super lecker!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
1
Avocado
2
Frühlingszwiebeln
1 kleine
Knoblauchzehe
30 g
Spinat
1 Zweig
frische Minze

Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein schneiden. Spinat waschen und fein schneiden. Die Minze fein hacken.

2
1 EL
Traubernkern- oder Olivenöl
1 EL
Dinkelmehl

Öl im Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Dinkelmehl bestreuen.

3
200 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Zitronensaft
60 ml
Kokosmilch

Nun Gemüsebrühe, Zitronensaft, Kokosmilch und die gehackte Minze hinzufügen, gut vermengen und aufkochen lassen.

4
Steinsalz
Pfeffer

Avocado und Spinat unterheben. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.

Mehr davon?

Weitere basische Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung!

Wissenshunger

Die Avocado ist ein absolutes Superfood. Wir haben uns gefragt, ob die Avocado wirklich so gesund ist, wie alle sagen? Die Antwort findest du im Magazin!


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
256kcal12%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.5g7%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
21.7g31%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
9.6g4%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.




Diese Rezepte könnten dir gefallen

5
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

Spinat Gnocchi mit Orientlinsen

Schwer | 1,8 Std. | 727 kcal
79
Vegetarisch
Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Spinat-Topfenknödel mit Pfifferlingen

Mittel | 7 Std. | 703 kcal
130
Flexitarisch
Jetzt einloggen und dieses flexitarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

Orientalischer Lamm-Eintopf

Einfach | 1,3 Std. | 713 kcal