SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Avocado, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, frische Minze
Avocado-Toast und Guacamole sind Schnee von gestern! Denn mit meiner Avocado-Minze-Suppe setze ich direkt einen neuen Trend. Durch die Avocado wird die Suppe nicht nur cremig, sondern auch super lecker!
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Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und ebenfalls fein schneiden. Spinat waschen und fein schneiden. Die Minze fein hacken.
Öl im Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Dinkelmehl bestreuen.
Nun Gemüsebrühe, Zitronensaft, Kokosmilch und die gehackte Minze hinzufügen, gut vermengen und aufkochen lassen.
Avocado und Spinat unterheben. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.
Weitere basische Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung!
Die Avocado ist ein absolutes Superfood. Wir haben uns gefragt, ob die Avocado wirklich so gesund ist, wie alle sagen? Die Antwort findest du im Magazin!
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