Magazin

Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte

Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte

Richtig viele Lebensmittel bekommst du im März noch nicht aus dem regionalen Freilandanbau. Dafür ist die Auswahl an Lagerware aber reichlich. Klicke auf die Zutaten und du kommst direkt zu passenden Rezepten.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Ist Honig besser als Zucker?

Ist Honig besser als Zucker?

Viele greifen zu Honig statt Zucker, weil sie ihn für „natürlicher“ halten. Manche denken auch, er wäre gesünder. Aber stimmt das überhaupt? Ich zeige dir, wo Honig wirklich die Nase vorn hat.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Das sind die Lebensmittel mit dem höchsten CO2-Ausstoß

Das sind die Lebensmittel mit dem höchsten CO2-Ausstoß

CO2 befeuert den Klimawandel. Doch welche Lebensmittel stoßen am meisten aus? Wir haben für dich die Top 5 aus drei Kategorien - damit du beim Einkauf darauf achten kannst.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Tipps für den Broteinkauf: Worauf du beim Bäcker achten solltest

Tipps für den Broteinkauf: Worauf du beim Bäcker achten solltest

Viele essen täglich Brot, aber wer weiß, was drinsteckt? Damit du gute Qualität bekommst, solltest du diese Kriterien kennen.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund?

Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund?

Ungemein praktisch, aber nicht unbedenklich: Ich erkläre dir, warum du nicht zu oft Lebensmittel aus Dosen essen solltest, worauf du beim Einkauf achten kannst und welche Alternativen es für deinen Vorratsschrank gibt.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Kann man die Blätter an Erdbeeren essen?

Kann man die Blätter an Erdbeeren essen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erkläre ich dir, ob du Erdbeerblätter mitessen kannst.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Darf ich Spinat aufwärmen?

Darf ich Spinat aufwärmen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute zeige ich dir, ob Spinat aufwärmen gefährlich ist.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Microgreens: Angesagtes Raw Food in Miniatur-Format

Microgreens: Angesagtes Raw Food in Miniatur-Format

Du möchtest wissen, was sich hinter dem Begriff „Microgreens“ verbirgt? Das „winzig kleine Grün“ erfreut sich aktuell großer Beliebtheit in der Food- und „Urban Gardening“-Szene. Eins schonmal vorweg: Microgreens sind die moderne Generation von Sprossen und werden als neues Superfood gefeiert. Wie gesund das „Minigrün“ ist und wie du das angesagte Raw Food in der Küche verwenden kannst, erfährst du in diesem Artikel. Zusätzlich präsentieren wir dir Tipps, wie du Microgreens à la DIY selber ziehen kannst.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Kann ich frische Hefe einfrieren?

Kann ich frische Hefe einfrieren?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute beleuchten wir, ob frische Hefe ins Kühlfach darf.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?

Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute geht es um den Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Kann man Rhabarber roh essen?

Kann man Rhabarber roh essen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erfährst du, ob Rhabarber roh genießbar ist.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Mai aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln

Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln

Ist das Nudelwasser mal wieder übergekocht, hat sich Kalk im Wasserkocher abgelagert und der Backofen sieht aus, als wäre etwas darin explodiert? Spätestens dann ist es Zeit, die Küche zu putzen. Wir haben dafür umweltfreundliche Tipps gesammelt.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Was du schon immer über Hühnereier wissen wolltest

Was du schon immer über Hühnereier wissen wolltest

Der Durchschnittsdeutsche isst 230 Hühnereier pro Jahr. Doch wie entsteht so ein Ei eigentlich? Warum sind manche braun und andere weiß? Und essen wir befruchtete Eier, aus denen Küken werden könnten? Wir haben Antworten auf die spannendsten Eier-Fragen.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Hühnerhaltung: Was der Stempel auf dem Ei verrät

Hühnerhaltung: Was der Stempel auf dem Ei verrät

Milliarden Eier werden jährlich in Deutschland gegessen – als Kuchen, Gebäck, Brot oder pur. Doch woher stammen sie? Wir erklären dir, was der Code auf der Eierschale über ihre Herkunft verrät und unter welchen Bedingungen Hühner in Bio-, Boden- oder Freilandhaltung leben. Damit du selbst entscheiden kannst, welche Eier du kaufst – oder ob du ganz darauf verzichtest.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Umweltbewusst einkaufen: Saisonkalender für Obst und Gemüse

Umweltbewusst einkaufen: Saisonkalender für Obst und Gemüse

Die Qual der Wahl im Obst- und Gemüseregal im Supermarkt: Alles ist jederzeit verfügbar und sieht zum Anbeißen aus. Aber wie nachhaltig und gesund ist es, Erdbeeren im Winter und Tomaten im Frühjahr zu kaufen? Wir haben einen übersichtlichen Saisonkalender für dich, der dich bei deinem saisonalen Einkauf unterstützt.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Leaf to Root – Rezepte zum Ausprobieren

Leaf to Root – Rezepte zum Ausprobieren

"Leaf to Root" ist ein Foodtrend gegen Lebensmittelverschwendung, bei dem auch Teile von Obst und Gemüse verkocht werden, die wir meistens wegwerfen. Ich erkläre dir, wie das funktioniert und zeige dir Rezepte zum Nachmachen.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Braune Tonne: Was kommt in den Biomüll?

Braune Tonne: Was kommt in den Biomüll?

Wenn in der Küche oft und gerne gewerkelt wird, fällt auch so mancher Müll an. Leider landet dieser häufig gesammelt im Restmüll, statt richtig getrennt zu werden. Doch wer richtig trennt, tut was Gutes für die Umwelt. Biomüll kann zum Beispiel in Erdgas umgewandelt werden. Wir listen auf, was in den Biomüll darf und was nicht.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Besser als aus der Dose: So kochst du Hülsenfrüchte

Besser als aus der Dose: So kochst du Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind von einem ausgewogenen Speiseplan nicht mehr wegzudenken und nicht nur bei Vegetariern und Veganern als großzügiger Proteinlieferant beliebt. Doch statt bei Linsen, Bohnen und Co. zur Konserve zu greifen, koche die getrockneten Hülsenfrüchte doch einfach selbst. Denn das spart Müll und Geld. Wir zeigen, wie es geht.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Saisonales Obst & Gemüse im Februar: Das gibt's aus der Region

Saisonales Obst & Gemüse im Februar: Das gibt's aus der Region

Wenn es draußen kalt wird, ziehen sich Obst und Gemüse ins warme Gewächshaus zurück – und das ist nicht gerade gut für die Klimabilanz. Welche Lebensmittel du auch in der kalten Jahreszeit aus regionalem Freilandanbau oder zumindest als Lagerware bekommst, liest du hier.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks