Nachhaltigkeit - Magazin

Kuhmilch ersetzen: Die 7 leckersten pflanzlichen Milchalternativen
Selbst gemachte Milch aus Pistazien

Kuhmilch ersetzen: Die 7 leckersten pflanzlichen Milchalternativen

Du hast keine Lust auf Kuhmilch, leidest an Laktoseintoleranz oder möchtest einfach etwas Neues ausprobieren? Wir haben die besten Milchalternativen gesammelt, verraten was in ihnen steckt und zeigen wie du sie selber herstellst.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
So muss bio sein: köstlich, einfach, günstig
Frisch gebackener Bratapfel-Käsekuchen auf Glasplatte, ein Stück wird mit Tortenheber herausgehoben.

So muss bio sein: köstlich, einfach, günstig

[enthält Werbung] Bauckhof schafft es faire Bioprodukte für den täglichen Einsatz in der Küche zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Und das komplett klimaneutral.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker
Vier Stücke Schokolade übereinander, daneben Haselnüsse.

Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker

[Enthält Werbung] Zwei Brüder aus dem Allgäu streichen Zucker aus ihrem Leben und machen kurzerhand ihre eigene Schokolade. Zunächst nur für sich und ihre Freunde. Was folgt, ist eine Erfolgsgeschichte – und unglaublich lecker.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
So entsteht faire Schokolade
Eine Tafel Schokolade, von der ein Stück abgebrochen wurde, auf künstlerischem vielfarbigem Hintergrund.

So entsteht faire Schokolade

[Enthält Werbung] Schokoladenherstellung ist große Kunst! Glaubst du nicht? Ich zeig dir, wie man fair und nachhaltig unglaublich leckere Schoki macht. Am Beispiel einer meiner Lieblingsmarken.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Worin unterscheiden sich Pfirsiche und Nektarinen? Die Schale macht den Unterschied.

Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im August aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Kirschen, Zucchini, Karotten, Kopfsalat

Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Beim Kochen die Umwelt schützen ist jetzt ganz einfach mit unserer Liste saisonaler Zutaten, die im Juli aus regionalem Anbau verfügbar sind. Hier findest du die passenden Rezepte.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Diese Lebensmittel haben im April Saison: Feldsalat, Lauch, Äpfel

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte
Saisonkalender für März: In diesem Monat kannst du Kartoffeln als Lagerware aus regionalem Anbau kaufen.

Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte

Richtig viele Lebensmittel bekommst du im März noch nicht aus dem regionalen Freilandanbau. Dafür ist die Auswahl an Lagerware aber reichlich. Klicke auf die Zutaten und du kommst direkt zu passenden Rezepten.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Ist Honig besser als Zucker?
Honig wird mit einem Löffel in eine Schüssel gegeben. Die Schüssel steht auf einem Holzbrett. Daneben Radicchio.

Ist Honig besser als Zucker?

Viele greifen zu Honig statt Zucker, weil sie ihn für „natürlicher“ halten. Manche denken auch, er wäre gesünder. Aber stimmt das überhaupt? Ich zeige dir, wo Honig wirklich die Nase vorn hat.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Das sind die Lebensmittel mit dem höchsten CO2-Ausstoß
Kräuterbutter neben Knoblauch und Gewürzen vor dunklem Hintergrund.

Das sind die Lebensmittel mit dem höchsten CO2-Ausstoß

CO2 befeuert den Klimawandel. Doch welche Lebensmittel stoßen am meisten aus? Wir haben für dich die Top 5 aus drei Kategorien - damit du beim Einkauf darauf achten kannst.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Tipps für den Broteinkauf: Worauf du beim Bäcker achten solltest
Brot geschnitten mit Messer und Händen auf Schneidebrett vor dunklem Hintergrund.

Tipps für den Broteinkauf: Worauf du beim Bäcker achten solltest

Viele essen täglich Brot, aber wer weiß, was drinsteckt? Damit du gute Qualität bekommst, solltest du diese Kriterien kennen.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund?
Wir erklären dir in diesem Artikel, warum Lebensmittel aus der Dose ungesund sein können; warum du sie nicht zu oft essen sollst und worauf du beim Einkauf achten kannst.

Sind Lebensmittel aus der Dose ungesund?

Ungemein praktisch, aber nicht unbedenklich: Ich erkläre dir, warum du nicht zu oft Lebensmittel aus Dosen essen solltest, worauf du beim Einkauf achten kannst und welche Alternativen es für deinen Vorratsschrank gibt.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
Kann man die Blätter an Erdbeeren essen?
Erdbeerblätter kannst du ohne Probleme mitessen. Aufgrund ihrer Konstistenz eignen sie sich aber besser für einen Tee.

Kann man die Blätter an Erdbeeren essen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erkläre ich dir, ob du Erdbeerblätter mitessen kannst.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Darf ich Spinat aufwärmen?
Spinat einmal aufwärmen, ist kein Problem, wenn du ihn über 70 Grad erhitzt. Du solltest ihn zwischendurch allerdings immer kühl lagern.

Darf ich Spinat aufwärmen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute zeige ich dir, ob Spinat aufwärmen gefährlich ist.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Kann ich frische Hefe einfrieren?
Frische Hefe kannst du problemlos einfrieren. Sie sollte ihre Triebkraft ein halbes Jahr behalten.

Kann ich frische Hefe einfrieren?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute beleuchten wir, ob frische Hefe ins Kühlfach darf.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?
Beide schmecken, aber worin unterscheiden sich grüner und weißer Spargel? Der grüne wächst über der Erde, der weiße darunter.

Wie unterscheiden sich weißer und grüner Spargel?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute geht es um den Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Kann man Rhabarber roh essen?
Darf man Rhabarber pflücken und direkt roh essen?

Kann man Rhabarber roh essen?

Kurz und knackig: In dieser Artikelserie beantworten wir dir schnell und einfach Fragen rund um Ernährung und Kochen. Heute erfährst du, ob Rhabarber roh genießbar ist.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Lebensmittel, die im Mai aus deutschem Freilandanbau verfügbar sind: Blumenkohl, Erbsen, Spargel, Rhabarber

Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Mai aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion
Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln
Hand mit Putzlappen wischt Oberfläche ab.

Umweltfreundlich Küche putzen mit Hausmitteln

Ist das Nudelwasser mal wieder übergekocht, hat sich Kalk im Wasserkocher abgelagert und der Backofen sieht aus, als wäre etwas darin explodiert? Spätestens dann ist es Zeit, die Küche zu putzen. Wir haben dafür umweltfreundliche Tipps gesammelt.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Was du schon immer über Hühnereier wissen wolltest
Braunes Huhn mit Eiern im Kasten

Was du schon immer über Hühnereier wissen wolltest

Der Durchschnittsdeutsche isst 230 Hühnereier pro Jahr. Doch wie entsteht so ein Ei eigentlich? Warum sind manche braun und andere weiß? Und essen wir befruchtete Eier, aus denen Küken werden könnten? Wir haben Antworten auf die spannendsten Eier-Fragen.

Profilbild SevenCooks Redaktion
von SevenCooks Redaktion