Vegane Remoulade
mit Sojadrink, Rapsöl, Zitronensaft, mittelscharfer Senf
Zu einem Burger oder zu Kartoffeln schmeckt auch wunderbar Remoulade. Aber vor allem als Dip zu Gemüsesticks ist dieses Rezept einfach unschlagbar!
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Zutaten für ml
- 100 mlungesüßter Sojadrink
- 130 ml
- 1 TL
- 1 TL
- 1
- 0,5 TL
- 1 ELSchnittlauch, Dill oder andere Kräuter
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Kühlschrank
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zu einem Burger oder zu Kartoffeln schmeckt auch wunderbar Remoulade. Aber vor allem als Dip zu Gemüsesticks ist dieses Rezept einfach unschlagbar!
Zubereitung
Ansicht
1
100mlungesüßterSojadrink1TLZitronensaft1TLmittelscharfer Senf
Für die vegane Mayo den Sojadrink mit Zitronensaft und Senf in ein hohes Gefäß geben.
2
130mlRapsöl
Nun mit dem Pürierstab das Ganze vermengen und dann nach und nach das Rapsöl einfließen lassen. Dabei den Pürierstab immer im Glas auf und ab bewegen. Solange mixen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist
3
1Essiggurke0,5TLJohannisbrotkernmehl
Die Essiggurke in sehr kleine Würfel schneiden und zur Mayo geben. Anschließend 1/2 TL Johannisbrotkernmehl unterrühren.
4
1ELSchnittlauch
Nun nach Belieben Dill, Schnittlauch oder andere Kräuter zugeben.
5
Die Remoulade für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu passt...
...der vegan Pulled Pork Burger mit Jackfruit!
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Kühlschrank
- Pürierstab
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