Foto: SevenCooks
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Foto: SevenCooksVegane Remoulade
mit Sojadrink, Rapsöl, Zitronensaft, mittelscharfer Senf
Zu einem Burger oder zu Kartoffeln schmeckt auch wunderbar Remoulade. Aber vor allem als Dip zu Gemüsesticks ist dieses Rezept einfach unschlagbar!
Vegan
546 kcal
Einfach
25 Min.
Zutaten für
ml100 ml
ungesüßter Sojadrink130 ml
Rapsöl1,0 TL
Zitronensaft1,0 TL
mittelscharfer Senf1,0
Essiggurke0,5 TL
JohannisbrotkernmehlZubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Kühlschrank
- Mixbecher
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
546kcal26%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.2g4%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.60g86%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.1,1g0%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Zu einem Burger oder zu Kartoffeln schmeckt auch wunderbar Remoulade. Aber vor allem als Dip zu Gemüsesticks ist dieses Rezept einfach unschlagbar!
Zubereitung
1
100 ml
ungesüßter Sojadrink
1,0 TL
Zitronensaft
1,0 TL
mittelscharfer Senf
Für die vegane Mayo den Sojadrink mit Zitronensaft und Senf in ein hohes Gefäß geben.
2
130 ml
Rapsöl
Nun mit dem Pürierstab das Ganze vermengen und dann nach und nach das Rapsöl einfließen lassen. Dabei den Pürierstab immer im Glas auf und ab bewegen. Solange mixen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist
3
1,0
Essiggurke
0,5 TL
Johannisbrotkernmehl
Die Essiggurke in sehr kleine Würfel schneiden und zur Mayo geben. Anschließend das Johannisbrotkernmehl unterrühren.
4
1,0 EL
Schnittlauch
Nun nach Belieben Dill, Schnittlauch oder andere Kräuter dazugeben.
5
Die Remoulade für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Küchengeräte
- Kühlschrank
- Mixbecher
- Pürierstab
Dazu passt...
...der vegan Pulled Pork Burger mit Jackfruit!
Zubereitungsdauer
5 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
546kcal26%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.2g4%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.60g86%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.1,1g0%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
Soja
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.Teile dieses Rezept:
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