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Vegane Mayo

Name: Vegane Mayo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 230 ml
Ingredients: 100 ml ungesüßter Sojadrink; 130 ml Rapsöl; 1 TL Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf

mit Sojadrink, Rapsöl, Zitronensaft, Senf

von SevenCooks Basics

Es gibt Gerichte, da muss einfach Mayo dazu. Und vegane Mayo ist super einfach selbst gemacht. Mit wenig Zutaten und einem Pürierstab ... probier es aus.

Vegan

95 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.

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Infos

Zutaten für ml

100 ml
ungesüßter Sojadrink
130 ml
Rapsöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
mittelscharfer Senf

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

Küchengeräte

Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 20 ml

Allergene

Zubereitung

Ansicht

100mlungesüßterSojadrink1TLZitronensaft1TLmittelscharferSenf130mlRapsöl

Zuerst Sojadrink, Zitronensaft und Senf in ein hohes Gefäß geben. Rapsöl in einem zweiten Gefäß abmessen.

Nun mit dem Pürierstab das Ganze vermengen und dann nach und nach das Rapsöl einfließen lassen. Dabei den Pürierstab immer im Glas auf und ab bewegen. Solange mixen bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.

Zubereitung: Sojadrink, Zitronensaft, Senf und Rapsöl pürieren.

Tipp!

Geschmacklich kann man hier noch variieren, wer mag kann die Mayo mit Salz und Pfeffer würzen oder mehr Senf dazugeben.

Die Mayo hält sich im Kühlschrank 5–6 Tage.