Mandelmus-Mayonnaise
mit Mandelmus, Rapsöl, Wasser, Zitronensaft
Vegane Mayonnaise kann man wirklich super einfach selbst machen. Hier haben wir Mandelmus als Basis verwendet. Schmeckt richtig lecker und ist super cremig. Probier` es doch mal aus!


mit Mandelmus, Rapsöl, Wasser, Zitronensaft
Vegane Mayonnaise kann man wirklich super einfach selbst machen. Hier haben wir Mandelmus als Basis verwendet. Schmeckt richtig lecker und ist super cremig. Probier` es doch mal aus!
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10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
Ansicht
Für die Mayonnaise alle Zutaten bis auf das Öl in einen Mixbecher geben. Mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermengen.
Nun das Öl langsam einfließen lassen, während der Pürierstab die Masse mixt. Dabei den Pürierstab immer wieder etwas nach oben ziehen, aber dabei nicht über die Masse hinaus. So emulgiert nun das Öl mit den restlichen Zutaten. Die Mayonnaise nun für mind. eine viertel Stunde in den Kühlschrank stellen, so wird sie fester.
Die Mayonnaise kannst du gut auf Vorrat produzieren. Da kein rohes Ei verwendet wird, hält sie sich einige Tage im Kühlschrank!
Hier gibt's einen ganzen Artikel zu veganer Mayo. Mit diesen Hintergrundinfos gelingt sie dir auf jeden Fall!
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenRuhezeit
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