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Rosenkohl – gesund und rund

15 Rezepte
Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

Er wirkt zart und zierlich, doch sein Aroma hat es mächtig in sich: Rosenkohl! Was alles in den winzigen Röschen steckt und was du über Anbau und Zubereitung wissen solltest, erfährst du im Magazin!

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Veganes Rezept: Rosenkohlbratlinge nach indischer Art 1

Rosenkohlbratlinge nach indischer Art

von PhilippCooks und 1 weiteren

30 Min.

Vegan mit Chilipulver, Garam Masala, Gurke, Karotte, Kichererbsenmehl und 11 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Rosenkohl Tahin Auflauf

Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce

von SevenCooks Family und 1 weiteren

1,2 Std.

Vegan mit Birnen, Kartoffeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Pinienkerne und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Rosenkohl-Quiche

Rosenkohl-Quiche

von TobiasCooks

1,3 Std.

Vegan mit Dinkelvollkornmehl, Kartoffelmehl, Knoblauchzehen, Kokosöl, Majoran und 9 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Ingwer-Rosenkohlsuppe

Rosenkohlsuppe mit Ingwer

von KatharinaCooks

3,7 Std.

Vegan mit Balsamicoessig, Chilischote, Gemüsebrühe, Ingwer, Kardamom und 10 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Cremige Rosenkohlsauce

Cremige Rosenkohlsauce

von PaulCooks

55 Min.

Vegan mit Hafersahne, Hefeflocken, Ingwer, Knoblauchzehen, Margarine, Orange und 5 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen 1

Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen

von TobiasCooks

25 Min.

Vegetarisch mit Apfelessig, Champignons, Radicchio, Rohrohrzucker, Rosenkohl, Salz und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Wintergemüse-Eintopf

Wintergemüse-Eintopf

von SevenCooks Basics

35 Min.

Vegetarisch mit Gemüsebrühenpulver, Karotten, Kartoffeln, Knoblauchzehe, Lauchzwiebel und 9 weiteren Zutaten

Fertiges Rezept: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne

von TobiasCooks

35 Min.

Vegan mit Gnocchi, Kirschtomaten, Paprikapulver edelsüß, Pfeffer, Rosenkohl, Salz, Zwiebel, Öl

Vegetarisches Rezept: Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte 1

Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte

von ChantalCooks

40 Min.

Vegetarisch mit Blätterteig, Chiliflocken, Crème fraîche, Dijon-Senf und 7 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing 1

Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing

von KatharinaCooks

20 Min.

Vegan mit Chiliflocken, Grapefruits, Himbeerkonfitüre, Kräuter, Olivenöl und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Mini-Gemüseaufläufe auf Carpaccio von der Roten Bete mit Feldsalatpesto 1

Mini-Gemüseaufläufe auf Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalatpesto

von SevenCooks Kitchen

2 Std.

Vegetarisch mit Agavendicksaft, Apfelessig, Butter, Crème fraîche, Eier, Feldsalat und 13 weiteren Zutaten

Veganes Rezept: Schnelle asiatische Reispfanne 1

Schnelle asiatische Reispfanne

von SveaCooks

30 Min.

Vegan mit Basmatireis, Frühlingszwiebeln, Gewürzmischung, Ingwer, Knoblauchzehe und 8 weiteren Zutaten

Zwei Schalen mit Süßkartoffel-Rosenkohlcurry von oben

Curry mit Süßkartoffel & Rosenkohl

von Tropicai

40 Min.

Vegan mit Currypulver, Gemüsebrühe, Granatapfel, Ingwer, Knoblauchzehe, Limette und 6 weiteren Zutaten

Vegetarisches Rezept: Walnuss Rosenkohl Fingerfood

Walnuss Rosenkohl Fingerfood

von SevenCooks Party

25 Min.

Vegetarisch mit Brie, Chilipulver, Honig, Olivenöl, Pfeffer, Rosenkohl, Salz, Walnüsse, Zucker

Süßkartoffelpüree mit glasiertem Rosenkohl und Kürbiskernen

Süßkartoffelpüree mit glasiertem Rosenkohl und Kürbiskernen

von Caspar Plautz

45 Min.

Vegan mit Bio-Limette, Butter, Chili, Gemüsebrühe, Kerbel, Knoblauchzehe und 10 weiteren Zutaten

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Wissenshunger

Man muss nur wissen, wie!

Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzufügst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. Gönn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Grün erhalten. Denn ein bisschen Farbe können wir gerade jetzt gebrauchen!

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