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Meal-Prep: Pfannkuchen Wraps

mit Spinat, Pilze, Staudensellerie, Frühlingszwiebel

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Pfannkuchenrezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

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Vegetarisches Rezept: Pfannkuchen Wraps Meal Prep 1
Vegetarisches Rezept: Pfannkuchen Wraps Meal Prep 2
Vegetarisches Rezept: Pfannkuchen Wraps Meal Prep 3

Vegetarisch

145 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Pfannkuchenrezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Zubereitung

Ansicht

1

Ein Glück, du hast die Pfannkuchen bereits vorbereitet. Für dieses Gericht brauchst du pro Portion 2 der bereits gebackenen Pfannkuchen.

Zubereitung: Pfannkuchen vom Vortag
2
100gSpinat1Staudensellerie2Frühlingszwiebel1ELOlivenölSalzPfeffer0,5Zitrone

Für die Füllung Spinat, Sellerie und Frühlingszwiebel waschen, in feine Scheiben schneiden und mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.

Zubereitung: Spinat in Streifen schneiden und Mit Zitrone anmachen
3
400gPilze1ELOlivenöl2ELSojasauce

Die Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. Mit Sojasoße ablöschen.

Zubereitung: Pilze anbraten und mit Sojasoße ablöschen
4
200gCrème fraîchePfeffer

Die Pfannkuchen mit je einem Löffel Crème fraîche bestreichen und mit Pfeffer würzen. Den Salat darauf verteilen und die Pilze darüber geben.

Zubereitung: Wraps mit Creme Fraiche und Salat belegen
5

Den Pfannkuchen nun zu einem Wrap rollen. Dafür die Unterseite hoch klappen und die beiden Seiten zur Mitte hin umschlagen. So auch die weiteren Pfannkuchen füllen.

Zubereitung: Die Wraps zusammen rollen
Clever vorkochen!

Wir haben uns für den vorhergehenden und den darauffolgenden Tag auch noch leckere Rezepte überlegt. Am ersten Tag lässt du dir die gefüllten Pfannkuchen schmecken und die Pfannkuchen-Suppe bringt am dritten Tag Abwechslung auf den Teller.

Lieber doch kein Vorkochen?

Du möchtest das Rezept ohne die weiteren Pfannkuchen für die Meal-Prep-Rezepte kochen? Einzeln findest du das Rezept hier.

Wissenshunger!

Du hast jetzt richtig Lust bekommen auf Meal-Prep, dann schau auf unsere Themenseite, hier haben wir clevere Wochen mit leckeren Rezepten für dich zusammengestellt.

Und wenn du noch mehr zum Thema Meal-Prep erfahren möchtest, schau in unser Magazin.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


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  • beschichtete Pfanne

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