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Gemüse-Pizza

mit gelbe Gemüsepaprika, Champignons, Cocktailtomaten, Zucchini

Diese Pizza ist voller frischem Gemüse und damit ein purer Genussmoment – buon appetito!

Veganes Rezept: Gemüse-Pizza von Simply V

Vegan

781 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,2 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

1,2 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Baumwolltuch
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Diese Pizza ist voller frischem Gemüse und damit ein purer Genussmoment – buon appetito!

Zubereitung

Ansicht

1
250mlWasser42gHefe1PriseZucker500gWeizenmehl2ELOlivenöl0,5TLSalz

Für den Pizzateig das Wasser erwärmen, bis es lauwarm ist. Dieses dann in einer Tasse mit der Hefe und dem Zucker verrühren. Die Mischung zu dem Mehl geben. Olivenöl und Salz dazugeben und alles mit den Händen (oder der Küchenmaschine) zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

2
1Zwiebel2Knoblauchzehen1ELOlivenöl400ggeschälte Tomaten2StängelBasilikum1TLZucker0,5TLSalzfrisch gemahlenerPfeffer

Für die Tomatensauce die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun andünsten. Dann die gestückelten Tomaten zugeben und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Sauce mit gehacktem Basilikum, Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

3

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4
1gelbe Gemüsepaprika250gChampignons1Zucchini2rote Zwiebeln200gCocktailtomaten1BundRucola

Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Champignons, die Zucchini und die Zwiebel putzen, waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Den Rucola waschen, gut trocken schleudern und beiseitelegen.

5
200gSimply V Reibegenuss

Den Teig nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen und mit 2–3 kleinen Kellen Tomatensauce bestreichen. Das geschnittene Gemüse darauf verteilen und mit Simply V Reibegenuss bestreuen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Pizza 15–20 Minuten backen, bis der Simply V Reibegenuss geschmolzen ist.

6
1ELOlivenöl1PriseOreganoSalzPfeffer

Wenn die Pizza fertig gebacken ist, den Rucola darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Pizza in Stücke schneiden und genießen!

Schon gewusst?

Mit dem Belag kann man nach Belieben experimentieren!


Zubereitungsdauer

1,2 StundenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Baumwolltuch
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Pfanne

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