SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Chiasamen, Haselnüsse, Haferflocken, Reis
Es gibt unzählige Müslisorten zu kaufen. Oft enthalten sie aber zugesetzten Zucker. Das muss nicht sein. Diese tolle Müsli hier kommt ohne Zucker aus. Dafür liefern die Haselnüsse, Chiasamen, Haferflocken und Leinsamen viele wertvolle Nährstoffe. Und dazu schmeckt es noch richtig gut.
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10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
Ansicht
Chiasamen mit dem Wasser 5 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 135 °C Umluft vorheizen.
Währenddessen die Haselnüsse grob hacken.
In einer Schüssel gepufften Reis, Haferflocken, Leinsamen, Haselnüsse, gepuffte Hirse, Zimt und Salz sowie die gequollenen Chiasamen vermengen. Das Kokosfett schmelzen und untermischen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und im Backofen für 20–30 Minuten goldbraun backen.
Sobald das zuckerfreie Müsli schön knusprig braun ist, die Backofentüre öffnen und die Müslimischung für 10–15 Minuten trockenen lassen.
Das abgekühlte Müsli in Schraubgläser füllen. So hält es sich ca. 4 Wochen.
Gepufften Reis und gepuffte Hirse für das Müsli ohne Zucker bekommst du in Bioläden oder auch in gut sortieren Drogeriemärkten. Beide Zutaten sind lange haltbar und schmecken aber auch einfach in einen Joghurt gerührt gut.
Wenn du noch jede Menge gepufften Reis oder gepuffte Hirse übrig hast, kannst du sie gut statt dem gepoppten Amaranth in diesen Rezepten verwenden: Sauerkirschauflauf mit gepufftem Amaranth oder Amaranth-Erdnussbutter-Bars to go.
Das Müsli ohne Zucker hält sich in Schraubgläser abgefüllt ca. 4 Wochen.
10 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenKoch-/Backzeit
10 MinutenRuhezeit
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