Frühlingsgemüse mit Sesam
mit Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote, Brokkoli, Zuckerschoten

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25 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Paprika, Brokkoli, Champignons putzen, und in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Zuckerschoten waschen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Den Chinakohl waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Den Ingwer und die Knoblauchzehen fein würfeln. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen und verlesen.
Die Gemüsebrühe mit Sojasoße und Sesamöl in einem Schälchen verrühren. Den Wok erhitzen und das Kokosöl sehr heiß werden lassen.
Ingwer und Knoblauch im Öl anbraten. Zuerst die Paprika und die Zuckerschoten unter ständigem Rühren ca. drei Minuten braten, dann Champignons, Brokkoli und Frühlingszwiebeln zwei Minuten mit rühren. Zum Schluss Sprossen und Chinakohl noch eine Minuten unter Rühren mit braten.
Die Würzsoße angießen und alles einmal aufkochen lassen. Sesam dazugeben, das Ganze bei starker Hitze nochmal eine Minute aufkochen. Sofort heiß mit Reis servieren.
25 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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