Frühlingsgemüse mit Sesam
mit Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote, Brokkoli, Zuckerschoten
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Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
- Wok
Nährwerte pro Portion
Allergene
Zubereitung
Ansicht
1
250gReis
Reis nach Packungsangabe zubereiten.
2
1rote Paprikaschote150gBrokkoli100gChampignons
Paprika, Brokkoli, Champignons putzen, und in Streifen bzw. Scheiben schneiden.
3
100gZuckerschoten3Frühlingszwiebeln100gChinakohl
Zuckerschoten waschen. Die Frühlingszwiebeln in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Den Chinakohl waschen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
4
10gIngwer2Knoblauchzehen100gSprossen
Den Ingwer und die Knoblauchzehen fein würfeln. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen und verlesen.
5
125mlGemüsebrühe2ELSojasauce1ELSesamöl
Die Gemüsebrühe mit Sojasoße und Sesamöl in einem Schälchen verrühren. Den Wok erhitzen und das Kokosöl sehr heiß werden lassen.
6
2ELKokosöl
Ingwer und Knoblauch im Öl anbraten. Zuerst die Paprika und die Zuckerschoten unter ständigem Rühren ca. drei Minuten braten, dann Champignons, Brokkoli und Frühlingszwiebeln zwei Minuten mit rühren. Zum Schluss Sprossen und Chinakohl noch eine Minuten unter Rühren mit braten.
7
5ELSesam
Die Würzsoße angießen und alles einmal aufkochen lassen. Sesam dazugeben, das Ganze bei starker Hitze nochmal eine Minute aufkochen. Sofort heiß mit Reis servieren.
Zubereitungsdauer
25 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf mit Deckel
- Wok
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