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Meal-Prep: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta

mit Feta, Zucchini, Paprika, Tomaten

Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Kartoffel-Rezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

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Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta
Vegetarisches Rezept: Meal-Prep: Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Feta

Vegetarisch

436 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Dieses Rezept ist Teil unserer Meal-Prep-Reihe. Wir zeigen dir hier, wie du mit wenig Aufwand gut und gesund vorkochen kannst. Durch die perfekt aufeinander abgestimmten Rezepte musst du weniger verschiedene Zutaten einkaufen und kannst am ersten Tag einiges vorbereiten. Mit den abwechslungsreichen Kartoffel-Rezepten werden die Meal-Prep-Tage auch nicht langweilig. Die dazugehörigen Rezepte findest du am Ende der Zubereitungsschritte im Tipp.

Zubereitung

Ansicht

1

Ein Glück, du hast die Kartoffeln bereits vorgekocht. Für dieses Gericht brauchst du pro Portion 100 g der bereits gekochten Kartoffeln.

2
4ELOlivenöl

Zunächst die Kartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit dem Olivenöl knusprig anbraten.

Zubereitung: Kartoffel pellen und in scheiben schneiden
3
2Zucchini2Paprika300gTomaten1rote Zwiebel0,5BundSchnittlauch

Währenddessen das Gemüse waschen. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel fein würfeln und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Zubereitung: Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden
4
SalzPfeffer

Jetzt die Kartoffeln in der Pfanne zur Seite schieben und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Anschließend das Gemüse dazugeben und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung: Gemüse zu den Kartoffeln mit in die Pfanne geben und anbraten
5
100gschwarze Oliven360gFeta

Zum Schluss die Oliven abseihen, in Scheiben schneiden und den Feta mit den Händen zerbröseln. Beides zum Gemüse in die Pfanne geben und kurz schwenken. Mit den Schnittlauchröllchen garnieren und direkt servieren.

Zubereitung: Die Oliven in Scheiben schneiden
Zubereitung: Oliven und Schnittlauch zum Gemüse geben und kurz durchschwenken
Clever vorkochen!

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Lieber doch kein Vorkochen?

Du möchtest das Rezept ohne die zusätzlich gekochten Kartoffeln für die Meal-Prep-Rezepte kochen? Einzeln findest du das Rezept hier.

Wissenshunger!

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Und wenn du noch mehr zum Thema Meal-Prep erfahren möchtest, schau in unser Magazin.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Pfanne

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