Curry-Kartoffeln

mit Kartoffeln, Zwiebel, Tropicai Kokosöl, Tropicai Kokosmus

Profilbild Tropicai
von Tropicai

Dieses Gericht überzeugt durch seine schöne Einfachheit. Ideal also für ein leckeres Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit mal wieder knapp ist! Das Currypulver bringt die Kartoffeln zum Leuchten und das aromatische Kokosmus versprüht einen Hauch Exotik.

Wenn du gern kochst, lad dir die app runter. Du wirst es nicht bereuen.
- Lena Eckstein

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
300 g
festkochende, große Kartoffeln
1
Zwiebel
1 EL
Tropicai Kokosöl
100 g
Tropicai Kokosmus
170 ml
Wasser
1 EL
mildes Currypulver
1 EL
Zitronensaft
0.5 Bund
Schnittlauch
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

7 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Mixbecher
  • Pürierstab
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
555kcal26%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.7g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
40.9g58%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
38.9g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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von Tropicai

Dieses Gericht überzeugt durch seine schöne Einfachheit. Ideal also für ein leckeres Abendessen unter der Woche, wenn die Zeit mal wieder knapp ist! Das Currypulver bringt die Kartoffeln zum Leuchten und das aromatische Kokosmus versprüht einen Hauch Exotik.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
300 g
festkochende, große Kartoffeln
1
Zwiebel

Kartoffeln schälen und der Länge nach in Sechstel schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und darin 7 Minuten garen. Danach abgießen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

2
100 g
Tropicai Kokosmus
170 ml
Wasser

Das Kokosmus hacken und mit Hilfe eines Pürierstabs zusammen mit dem Wasser zu einer cremigen Milch mixen.

3
1 EL
Tropicai Kokosöl
1 EL
mildes Currypulver
0.5 Bund
Schnittlauch

In einer beschichten Pfanne Kokosöl schmelzen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Currypulver bestreuen. Schnittlauch schneiden.

4
1 EL
Zitronensaft

Die vorbereitete Kokosmusmilch und den Zitronensaft zu den Curry-Zwiebeln geben.

5
Salz
Pfeffer

Die Kartoffeln in die Sauce geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schnittlauch dekorieren.

Tipp!

Das Tropicai Bio-Kokosöl wird nativ hergestellt. Deshalb hat es als Virgin Coconut Oil (VCO) außergewöhnliche Eigenschaften und ist ein qualitativ hochwertiges Produkt.

Dazu passt ...

... der Apfel-Fenchel-Salat mit Rucola und Zucchini.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

7 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Mixbecher
  • Pürierstab
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
555kcal26%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6.7g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
40.9g58%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
38.9g15%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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