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Sophia Hoffmann

Ich bin Sophia, vegane Köchin, Kochbuchautorin und Foodbloggerin aus Berlin. Meine Spezialität ist die kreative, bunte, pflanzliche Küche und mein Motto lautet: "Ja, vegan schmeckt, schmeckt es nicht, hat wohl einfach jemand schlecht gekocht!" Meine Rezepte findet ihr in meinen beiden Kochbüchern (Sophias vegane Welt, Vegan Queens/ Edel Books) , auf meinem YouTube Channel und natürlich auf meinem Blog. Wenn ihr mehr zu meinen Küchengeschichten, Nachhaltigkeitsthemen und über starke Unternehmerinnen hören wollt, checkt doch mal meinen Podcast "Vegan Queens" auf ITunes, Spotify und überall wo es Podcasts gibt. Lasst es euch schmecken - Happa Happa!
grünes Brot aus Matcha mit Mohn bestreut, aufgeschnitten

Matcha-Kurkuma-Brot mit Schwarzkümmel, Walnüssen & Mohn

von Sophia Hoffmann

2 Std.

Vegan mit Backmatcha, Dinkelmehl, Hefe, Kräutersalz, Kurkuma, Mohn und 4 weiteren Zutaten

Wirsing-Erdnuss-Suppe in grauer Schale auf Holzbrett mit Wirsingblättern dekoriert

Cremige Wirsing-Erdnuss-Suppe

von Sophia Hoffmann

30 Min.

Vegan mit Bratöl, Erdnüsse, Kartoffeln, Peanutbutter, Pfeffer, Salz, Tomatenmark und 3 weiteren Zutaten

Holzbrett mit Flammkuchen aus Polenta, Blaukraut-Pesto und Mangold

Polenta-Flammkuchen mit buntem Mangold

von Sophia Hoffmann

30 Min.

Vegan mit (Räucher)Salz, Cashewkerne, Mangold, Muskatnuss, Olivenöl, Pfeffer und 5 weiteren Zutaten

blaues Holzbrett und Teller mit ganzem gebackenen Blumenkohl und Gemüse

Im Ganzen gebackener Blumenkohl

von Sophia Hoffmann

40 Min.

Vegan mit Basilikum, Blumenkohlkopf, Meersalz, Pfeffer, Tahini, Zitronensaft

Trüffel-Pralinen aus Zitronenlikör, Limoncello, in Silikonförmchen weiß blau mit Mandelblättchen-Deko

Limoncello-Mandel-Trüffel mit Orangen-Krokant

von Sophia Hoffmann

2,5 Std.

Vegan mit Agavendicksaft, Kakaobutter, Limoncello, Mandelblättchen, Mandeln und 3 weiteren Zutaten

Bunter Salat von oben aus Karotten und Spinat mit Tahin

Sonnenschein-Salat mit Spinat-Tahin-Dressing

von Sophia Hoffmann

20 Min.

Vegan, Rohkost mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Orangen, Pfeffer, Salz, Sesamsamen, Spinat und 3 weiteren Zutaten

Apfel-Zimt Tiramisu mit Schokodekoration und Kakaopulver

Apfel-Zimt-Tiramisu mit Schokoladen-Mhmmmmmmmmmmmmmm

von Sophia Hoffmann

2 Std.

Vegan mit Backpulver, Mehl, Reismilch, Sahnesteif, Sojasahne, Sonnenblumenöl und 9 weiteren Zutaten

Grüner Smoothie in einem Glas

Der beste Hangover-Smoothie der Welt

von Sophia Hoffmann

5 Min.

Vegan, Rohkost mit Apfel, Avocado, Basilikum, Ingwer, Kokoswasser, Melisse, Minze, Orange, Spinat

Smiley-Kekse auf Holzstäbchen in eine Dose gesteckt vor blauer Pünktchentapete

Cashew-Kokos-Orangen-Smileys

von Sophia Hoffmann

50 Min.

Vegan mit Cashewkerne, Kokosblüten-, Kokosraspeln, Kuvertüre, Orange, Pfeilwurzstärke

Platte mit Stücken einer veganen Sachertorte

Oh Du mein Wien: Vegane Sachertorte

von Sophia Hoffmann

1 Std.

Vegan mit Aprikosenmarmelade, Backpulver, Kakaopulver, Kuvertüre, Mehl und 5 weiteren Zutaten

Kanelbullar Zimtschnecken auf türkisem Teller

Kanelbullar Zimtschnecken

von Sophia Hoffmann

1 Std.

Vegan mit Hagelzucker, Hefe, Kardamom, Soja-, Sojamehl, Weizenmehl, Zimt, Zucker und 2 weiteren Zutaten

Mais Chilli Muffins von oben

Fake Cupcakes: Mais-Chili Muffins mit Rote-Bete-Hummus

von Sophia Hoffmann

45 Min.

Vegan mit Backpulver, Chilipulver, Hefeflocken, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Mais und 10 weiteren Zutaten

Weißer Teller mit scharfen Wan-Tans, Salat und Pflaumensoße im Gläschen

Scharfe Wan-Tan-Bonbons mit Pflaumensoße

von Sophia Hoffmann

1 Std.

Vegan mit Fake Chicken, Ingwer, Knoblauchzehe, Kokosblütenvinaigrette, Kokosöl und 8 weiteren Zutaten

Kartoffeln auf Spießen mit einem Paprikadip

Köstliche Kartoffelberge mit Cashew-Paprika-Dill-Dip

von Sophia Hoffmann

40 Min.

Vegan mit Cashewmus, Dill, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln, Meersalz, Olivenöl und 5 weiteren Zutaten

Rotes Brot

von Sophia Hoffmann

2 Std.

Vegan mit Hefe, Körner oder Nüsse, Mehl, Obstessig, Rote Bete Saft, Salz, getrocknete Tomaten

Die schnellste und beste Linsensuppe der Welt

von Sophia Hoffmann

20 Min.

Vegan mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, Linsen, Pfeffer, Salz, frischer oder TK Blattspinat

Franziskas Bärlauch-Risotto mit essbarer Blütenpracht

von Sophia Hoffmann

40 Min.

Vegan mit Bärlauch, Gemüsebrühe, Meersalz, Muskatnuss, Olivenöl, Pfeffer und 4 weiteren Zutaten

Weihnachtsbäume aus Matcha-Chia Teig auf TEller

Matcha-Chia-Weihnachtsbäume

von Sophia Hoffmann

40 Min.

Vegan mit (Back)Matchapulver, Backpulver, Chiasamen, Pflanzenmargarine und 6 weiteren Zutaten

Lila Brot

von Sophia Hoffmann

2,2 Std.

Vegan mit Hefe, Pistazien oder Kürbiskerne, Rotkohlkopf, Salz, Wasser, Weizenmehl

Maracuja-Käsekuchen

von Sophia Hoffmann

3,3 Std.

Vegan mit Dinkelmehl, Kokos-Soja-Joghurt, Limette, Maracuja- oder Ananassaft und 12 weiteren Zutaten