SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Zwiebel, Peanutbutter, Tomatenmark, Kartoffeln
Nüsse, Kerne und Samen sind des Veganers täglich Brot. Denn sie versorgen uns hervorragend mit wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Ganz nebenbei verleihen sie simplen Gerichten Geschmack, Raffinesse und diese gewisse Cremigkeit, die wir sonst nur von Milchprodukten kennen.
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Die Zwiebel fein würfeln, in Öl einige Minuten andünsten. Die Erdnussbutter, das Tomatenmark und 2 TL Paprikapulver dazu geben, gut vermengen.
Die geschälten, gewürfelten Kartoffeln und den gewaschenen, in Streifen geschnittenen Wirsing (bis auf 1 Blatt) dazu geben. Mit 500 ml Wasser aufgießen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Wirsing kurz mit in die Pfanne geben. Die Suppe cremig pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Wirsing, Erdnüssen und Paprikapulver dekorieren.
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