SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Vanilleschote, Weizenmehl, Dinkelmehl, Zucker
Ein unfassbar guter und leckerer Käsekuchen, der statt Quark mit Kokos-Soja-Joghurt gebacken wird. Diese pflanzliche Joghurt-Alternative gibt es von diversen Herstellern, oft randvoll mit künstlichen Aromen und Stabilisatoren, andere dagegen sind äußerst naturbelassen. Der Vergleich lohnt sich.
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
2 StundenRuhezeit
Ansicht
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. Die eine Hälfte kommt in den Teig, die andere Hälfte in die Füllung.
Die Springform (26 cm Durchmesser) mit Pflanzenöl einfetten. Alle Zutaten für den Kuchenboden in eine Schüssel geben und verkneten, bis ein weicher Mürbeteig entsteht. Den Teig in die Springform geben, festdrücken und mit den Händen oder einem kleinen Teigrand einen etwa 2 cm hohen Rand formen.
Alle Zutaten für die Füllung in einer großen Schüssel verrühren. Die bereits jetzt schon leckere Creme in die Form gießen. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde backen, bis die „Käsemasse“ auch in der Mitte des Kuchens komplett gestockt und nicht mehr flüssig ist.
In der Zwischenzeit die Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und zusammen mit dem Saft in einen Topf geben und erwärmen. Die Speisestärke mit dem Wasser anrühren und dazugeben. Kurz heiß werden lassen, aber nicht zu doll aufkochen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Den fertig gebackenen Kuchen auskühlen lassen. Anschließend mit der Maracujasauce übergießen. Am besten noch für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Uneingeschränkt genießen.
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
2 StundenRuhezeit
Veganer Mürbteig
von SevenCooks Basics
35 Min.
Vegan mit Pflanzenbutter, Puderzucker, Salz, Vanillezucker, Weizenmehl
Quittenkuchen
von SevenCooks SweetBakery
1 Std.
Vegetarisch mit Backpulver, Butter, Dinkelmehl 630, Eier, Orangensaft, Pekannüsse und 4 weiteren Zutaten
Reh mit Birnenchutney
von Nico Stanitzok
1,4 Std.
Flexitarisch mit Apfelessig, Birnen, Butterschmalz, Ingwer, Pfeffer und 7 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.
