Polenta-Flammkuchen mit buntem Mangold
mit Polenta, Muskatnuss, Olivenöl, Cashewkerne
Ich liebe es Polenta als glutenfreie Basis für Pizza und Flammkuchen zu verwenden, sie wird im Ofen so schön knusprig!

mit Polenta, Muskatnuss, Olivenöl, Cashewkerne
Ich liebe es Polenta als glutenfreie Basis für Pizza und Flammkuchen zu verwenden, sie wird im Ofen so schön knusprig!
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
30 MinutenVorbereitungszeit
Ansicht
In einem mittelgroßen Topf Wasser erhitzen. Sobald es kocht, die Polenta mit einem Schneebesen zügig einrühren und kurz aufkochen lassen. Olivenöl und etwas geriebene Muskatnuss unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas abkühlen lassen und in zwei Portionen aufteilen. Mithilfe angefeuchteter Hände auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen zu runden Pizzaböden flach drücken. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Cashewkerne zusammen mit Wasser, dem Zitronensaft, dem (Räucher)Salz und den Rotkohlblättern in einer leistungsstarken Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer cremigen lila Masse pürieren. Gegebenenfalls mit etwas mehr Zitronensaft und Salz abschmecken. Die Polentaböden für 10 Minuten ohne Belag in den Ofen geben.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelringe auf niedriger Stufe gemächlich anbraten, dass sie schön karamellisieren. Nach 10 Minuten die Polentaböden mit ordentlich Cashewrahm bestreichen und mit Zwiebelringen belegen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, bis der Rand schön knusprig ist.
Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Roh über die warmen Flammkuchen streuen. Heiß genießen.
30 MinutenVorbereitungszeit
Orientalischer Flammkuchen
von SveaCooks
20 Min.
Vegan mit Cayennepfeffer, Chilischote, Currypulver, Flammkuchenteig, Hummus und 4 weiteren Zutaten
Garten-Flammkuchen
von SevenCooks Family
30 Min.
Vegetarisch mit Cocktailtomaten, Flammkuchenteig, Petersilie, Pfeffer, Salz, Schmand und 4 weiteren Zutaten
Orientalischer Süßkartoffel-Flammkuchen
von NOA
30 Min.
Vegan mit Aprikosen, Champignons, Flammkuchenteig, Hummus Süßkartoffel-Kürbis und 9 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.