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      Zubereitungsart
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      Kalorien - kcal
      Fett - g
      Eiweiß - g
      Kohlenhydrate - g
      Länderküche
      Gefüllte Aubergine mit Möhren
      Rezeptbild für "Gefüllte Aubergine mit Möhren"Foto: Lang
      33
      Vegan
      Gefüllte Aubergine mit Möhren
      Einfach | 55 Min. | 587 kcal
      Auberginen mit Feta-Streuseln
      Rezeptbild für "Auberginen mit Feta-Streuseln"Foto: Vivi d'Angelo
      19
      Vegetarisch
      Auberginen mit Feta-Streuseln
      Einfach | 1,1 Std. | 670 kcal
      Brötchen mit orientalischem Auberginenpüree
      Rezeptbild für "Brötchen mit orientalischem Auberginenpüree"Foto: Jörn Rynio / Wolfgang Schardt
      16
      Vegetarisch
      Brötchen mit orientalischem Auberginenpüree
      Einfach | 1 Std. | 278 kcal
      Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine
      Rezeptbild für "Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine"Foto: Werz
      230
      Vegan
      Buchweizenrisotto mit gerösteter Aubergine
      Einfach | 30 Min. | 512 kcal
      Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat
      Rezeptbild für "Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat"Foto: Stephanie von Plantifuel Skies
      30
      Vegan
      Knuspriger Auberginen-Granatapfel-Salat
      Einfach | 45 Min. | 187 kcal
      Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur
      Rezeptbild für "Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur"Foto: SevenCooks
      483
      Vegan
      Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur
      Mittel | 1,8 Std. | 422 kcal
      Gegrillte Aubergine mit Nusspesto
      Rezeptbild für "Gegrillte Aubergine mit Nusspesto"Foto: SevenCooks
      122
      Vegetarisch
      Gegrillte Aubergine mit Nusspesto
      Einfach | 30 Min. | 680 kcal
      One Pot Pasta mit Aubergine
      Rezeptbild für "One Pot Pasta mit Aubergine"Foto: SevenCooks
      498
      Vegan
      One Pot Pasta mit Aubergine
      Einfach | 25 Min. | 570 kcal
      Auberginen mit Lauch und Sesamöl
      Rezeptbild für "Auberginen mit Lauch und Sesamöl"Foto: Wolfgang Schardt
      27
      Vegan
      Auberginen mit Lauch und Sesamöl
      Einfach | 30 Min. | 263 kcal
      Auberginen und Pilze mit Sesam
      Rezeptbild für "Auberginen und Pilze mit Sesam"Foto: Food Einwanger
      41
      Vegetarisch
      Auberginen und Pilze mit Sesam
      Mittel | 45 Min. | 162 kcal
      Auberginen-Zucchini-Röllchen mit Feta
      Rezeptbild für "Auberginen-Zucchini-Röllchen mit Feta"Foto: Günter Beer
      16
      Vegetarisch
      Auberginen-Zucchini-Röllchen mit Feta
      Mittel | 1,3 Std. | 992 kcal
      Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten
      Rezeptbild für "Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten"Foto: Maria Brinkop
      99
      Vegan
      Auberginen-Burger mit Schwarzbier-Schalotten
      Mittel | 1,6 Std. | 631 kcal
      Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus
      Rezeptbild für "Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus"Foto: Alexandra Schubert, www.myshoots.de
      23
      Vegan
      Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus
      Schwer | 1 Std. | 315 kcal
      Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße
      Rezeptbild für "Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße"Foto: Simply Vegan
      86
      Vegan
      Spaghetti mit Auberginen-Tomaten-Soße
      Einfach | 30 Min. | 581 kcal
      Auberginen-Couscous-Pfanne mit Feta
      Rezeptbild für "Auberginen-Couscous-Pfanne mit Feta"Foto: Ulrike Schmid / Sabine Mader
      73
      Vegetarisch
      Auberginen-Couscous-Pfanne mit Feta
      Einfach | 15 Min. | 650 kcal
      Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
      Rezeptbild für "Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten"Foto: SevenCooks
      508
      Vegan
      Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten
      Einfach | 25 Min. | 556 kcal
      Involtini mit Kartoffel-Auberginen-Gemüse
      Rezeptbild für "Involtini mit Kartoffel-Auberginen-Gemüse"Foto: Coco Lang
      61
      Flexitarisch
      Involtini mit Kartoffel-Auberginen-Gemüse
      Einfach | 25 Min. | 463 kcal
      Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
      Rezeptbild für "Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing"Foto: SevenCooks
      216
      Vegan
      Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
      Einfach | 45 Min. | 287 kcal
      Pilze und Aubergine auf grünen Bohnen
      Rezeptbild für "Pilze und Aubergine auf grünen Bohnen"Foto: Günter Beer
      26
      Vegan
      Pilze und Aubergine auf grünen Bohnen
      Einfach | 25 Min. | 397 kcal
      Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch
      Rezeptbild für "Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch"Foto: Andreas Fahrni
      76
      Vegan
      Marinierte Auberginen mit Oregano und Knoblauch
      Einfach | 45 Min. | 243 kcal

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