Eis geht einfach immer und lässt sich ganz leicht selbst herstellen – und das ganz ohne Eismaschine! Mit unseren Tipps & Tricks gelingt dir das perfekte Eis!
Falls du dir doch mal eine Eismaschine zulegen möchtest, findest du in dieser Rezeptsammlung leckere Eisrezepte, die du mit einer Eismaschine zubereiten kannst.
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Erdbeereis
von SevenCooks Ice Cream
8,3 Std.
Vegetarisch mit Ei, Erdbeeren, Milch, Sahne, Salz, Zitrone, Zucker
Softeis mit Kirschen
von SevenCooks Ice Cream
1,2 Std.
Vegan mit Sojajoghurt, Süßkirschen, vegane Sahne
Joghurt Eis Grundrezept
von SevenCooks Ice Cream
3,1 Std.
Vegetarisch mit Joghurt, Limette, Salz
Brombeer-Joghurt-Eis
von SevenCooks Ice Cream
4,3 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Brombeeren, Joghurt, Limette, Salz
Aprikosen-Kokos-Softeis
von SevenCooks Ice Cream
1,2 Std.
Vegan mit Aprikosen, Kokosjoghurt, Kokossahne
Pfirsich-Joghurt-Eis
von SevenCooks Ice Cream
4,3 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Joghurt, Limette, Pfirsiche, Salz
Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel
von SevenCooks Ice Cream
6,3 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Erdbeeren, Frischkäse, Puderzucker, Vollmilch, saure Sahne
Zimteis
von SevenCooks Ice Cream
3,3 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Salz, Sojajoghurt, Vanille, Zimt, Zitronensaft, Zitroneschale
Kokos-Beeren-Eis
von SevenCooks Ice Cream
10 Min.
Vegan mit Blaubeeren, Erdbeere, Himbeeren, Kiwi, Kokosnusswasser
Walnuss-Karamell-Eis
von SevenCooks Ice Cream
6,5 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Kokosöl, Salz und 6 weiteren Zutaten
Rhabarber-Kiwi-Eis
von SevenCooks Ice Cream
3,2 Std.
Vegetarisch mit Agavendicksaft, Kiwis, Rhabarbersirup, Sahne, Schmand, Vanillepulver und 2 weiteren Zutaten
Peanutbutter Nicecream
von SevenCooks Ice Cream
4,2 Std.
Vegetarisch mit Bananen, Erdnussbutter, Sahne, Salz, Schokodrops
Wassereis aus Jasmintee mit frischen Beeren
von SevenCooks Ice Cream
3,3 Std.
Vegan mit Agavendicksaft, Beeren, Jasmintee
Pfirsich-Himbeer-Nicecream
von SevenCooks Ice Cream
1 Tage
Vegan mit Banane, Pfirsiche, TK-Himbeeren, Wasser
Mango-Trauben-Safteis
von SevenCooks Ice Cream
3,2 Std.
Vegan mit Mangosaft, Traubensaft
Erdbeereis in 3 Minuten
von SevenCooks Ice Cream
3 Min.
Vegan mit Mandelmus, Reisdrink, TK-Erdbeeren, Vanille
Stracciatella-Kokoseis
von SevenCooks Ice Cream
2,3 Std.
Vegan mit Cashewmus, Johannisbrotkernmehl, Kokosmilch, Reissirup, Vanilleschote, dunkle Schokolade
Brombeer-Thaibasilikum-Nicecream
von PhilippCooks
1 Tage
Vegan mit Banane, Brombeeren, Thaibasilikum, Wasser
Avocado-Cashew-Eis
von SevenCooks Ice Cream
2,3 Std.
Vegan, Rohkost mit Agavensirup, Avocados, Cashewmus, Datteln, Eiswürfel, Salz, Zitronensaft
Erdbeer-Eis mit Crunch
von SevenCooks Ice Cream
4,3 Std.
Vegetarisch mit Erdbeeren, Frischkäse, Honig, Schlagsahne, Vanille, Vollkornkekse, Zitrone
Die Temperaturen steigen, die Tage werden länger und die Laune wird auch immer besser. Endlich Sommer! Ein weiterer Grund den Sommer zur Lieblingsjahreszeit zu erklären? Eis! Ob Eis am Stiel, Vanilleeis, Wassereis oder Joghurteis, eigentlich könnten wir jeden Tag Eis essen, mehrfach… Dir geht es auch so? Die nächste Eisdiele ist jedoch nicht um die Ecke oder die Schlange immer furchtbar lang? Versuche dich doch selbst als Gelatiere und mache dein Eis selber. Keine Angst, eine Eismaschine ist nicht zwingend nötig. Cremiges Eis kann auch ohne Eismaschine gelingen, was du dafür brauchst – einen Schneebesen, Luft, etwas Zeit und Muskelkraft. Mische deine Eismasse in einer großen Schüssel und stelle sie dann in den Gefrierschrank. Den Gefriervorgang unterbrichst du in der folgenden Zeit mehrfach und schlägst die Masse immer wieder auf und mischst so Luft unter das Eis. Das Ergebnis cremiges Eis und starke Oberarme.
In unserer Rezeptsammlung findest du zahlreiche Rezepte, die auch ohne Eismaschine gelingen. Für das perfekte Eis haben wir auch noch ein paar Tipps für dich. Egal ob du Erdbeereis oder fruchtiges Wassereis selber machen möchtest, es kommt auf die Qualität der Zutaten an, je frischer und reifer die Frucht, desto leckerer und intensiver wird dein Eis schmecken. Fruchteis kommt auch mit weniger Zucker aus, da die Früchte durch den Fruchtzucker schon eine natürliche Süße mitbringen. Apropos Zucker, für dein Eis solltest du feinen Zucker verwenden, ansonsten knirscht das Eis später unangenehm im Mund. Alternativ kannst du den Zucker vorher in Flüssigkeit auflösen und so an deine Eismasse geben. Fruchteis schön und gut, dir geht es wie den meisten Deutschen, du liebst Vanilleeis? Bei Vanilleeis Rezepten bildet Milch oder Sahne die Basis. Fett ist ein guter Geschmacksträger und so findet sich eine der beiden Zutaten in den meisten Eissorten. Du möchtest lieber ein etwas gesünderes und leichteres Eis herstellen, dann greife auf Quark, Joghurt oder Créme fraîche zurück. Auch Veganer kommen beim selbstgemachten Eis nicht zu kurz, um veganes Eis selber zu machen, greife einfach auf Mandel- oder Sojamilch zurück. Und für all unsere Foodies haben wir noch einen besonderen Geheimtipp „Peanutbutter Nicecream“. Nicecream wird auf Bananenbasis hergestellt, kommt ansonsten mit sehr wenigen Zutaten und Handgriffen aus und schmeckt herrlich cremig, da es im Mixer gemixt wird. Probier es aus!
Seit deiner Kindheit und den Nachmittagen im Freibad ist für dich Eis am Stiel nicht mehr wegzudenken? Das Gefühl kennen wir und haben deshalb einige neue Rezepte für dich getestet. Wie klingt „Schokoladeneis mit Pistazien“ oder „Strawberry-Cheesecake-Eis am Stiel“? Lecker, oder? Mutige probieren „Matcha-Eis“ und die kreativen Eismacher garnieren und verzieren ihr Eis am Stiel nach Belieben mit Schokolade und Nüssen oder kreieren schöne Muster im Eis. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und genug Abnehmer findest du sicher für deine Kreationen.
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