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Erdbeer-Eis mit Crunch

Name: Erdbeer-Eis mit Crunch
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 150 g gefrorene Erdbeeren; 200 g Schlagsahne; 150 g Frischkäse; 50 g Vollkornkekse; 1 Msp. Vanille; 2 EL Honig; 0.5 Zitrone, Schale davon

mit Erdbeeren, Schlagsahne, Frischkäse, Vollkornkekse

von StefanieCooks

Selbst gemachtes Erdbeereis mit richtig viel Frucht und die Kekse verleihen dem Eis so einen richtig tollen Crunch. Hmmm ... lecker!

Vegetarisches Rezept: Strawberry-Cheescake-Eis 1

Vegetarisch

212 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

4,3 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Stücke

150 g
gefrorene Erdbeeren
200 g
Schlagsahne
150 g
Frischkäse
50 g
Vollkornkekse
1 Msp.
Vanille
2 EL
Honig
0,5
Zitrone, Schale davon

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit

Küchengeräte

Blitzhacker
Eisförmchen
Gefrierfach
Handrührer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene

Zubereitung

Ansicht

200gSchlagsahne150gFrischkäse

Die Sahne aufschlagen und in zwei Portionen teilen. Einen Teil gemeinsam mit dem Frischkäse verrühren.

Zubereitung: Sahne und Frischkäse in Schüssel vermengen

150ggefroreneErdbeeren

Die Erdbeeren in einen Blitzhacker geben und cremig pürieren. Dann die andere Portion der Sahne dazugeben und vermengen.

Zubereitung: gefrorene Erdbeeren für Eis in Blitzhacker

Zubereitung Schritt 3: gemixte Erdbeeren mit Sahne im Blitzhacker

Zubereitung Schritt 4: Sahne mit Erdbeeren vermengt im Blitzhacker

50gVollkornkekse2ELHonig1Msp.Vanille0,5Zitrone

Die Erdbeersahne zu der Sahne-Frischkäse-Mischung in eine Schüssel geben. Anschließend zerbröselte Kekse, Honig, Vanille und Zitronenabrieb dazugeben und gut vermengen.

Zubereitung: Zutaten für Erdbeer-Cheesecake-Eis

Die Eisförmchen gleichmäßig mit der Masse befüllen und für 4–6 Std. in das Gefrierfach stellen.

Zubereitung: Masse für Erdbeer-Cheesecake-Eis in Förmchen füllen

Tipp!

Gerade zur Erdbeersaison nimmst du am besten frische Erdbeeren. Den Rest des Jahres kann auf gefrorene Beeren zurückgegriffen werden. Und auch mit anderen Beeren schmeckt das Eis phantastisch.