SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Brokkoli, Nüsse, Haferflocken, Salz
Der Brokkoli eignet sich nicht nur für die Gemüsepfanne, sondern auch für unsere leckeren Brokkoli-Pflanzerl mit Nüssen. Knusprig angebraten werden sie zur nussig-grünen Alternative zu herkömmlichen Fleischpflanzerl und eignen sich auch für den ein oder anderen Gemüseburger.
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20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
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Den Brokkoli gut waschen und die Röschen vom Stiel trennen. Die Röschen anschließend in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Nüsse und Haferflocken mit Salz und Pfeffer in einem Mixer oder Blitzhacker grob hacken. Danach den gegarten Brokkoli ebenfalls grob mixen und gemeinsam mit den Nüssen vermengen.
Aus dem Brokkoli-Nuss-Teig die Bratlinge formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten und servieren.
Brokkoli ist eine echte Vitamin C Bombe und stärkt damit das Immunsystem. Ebenfalls bietet er einen verbesserten Schutz der Haut gegen UV-Strahlen.
...unser leckerer Gurkensalat und ein cremiger Joghurt Dip. Für den Dip, Sojajoghurt mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig abwürzen.
20 MinutenVorbereitungszeit
10 MinutenKoch-/Backzeit
Fenchel-Zucchini-Reis mit Joghurtsauce
von Chiara
30 Min.
Vegetarisch mit Basmatireis, Chili, Curry, Fenchelknolle, Ingwer, Joghurt und 8 weiteren Zutaten
Baked Beans mediterran mit Gurkensalat
von Stevan Paul
45 Min.
Vegetarisch mit Ajvar, Bio-Salatgurke, Camargue-Reis, Halloumi, Knoblauchzehe und 8 weiteren Zutaten
Tofu-Piccata mit Zucchininudeln
von Carolina Hausmann und 2 weiteren
25 Min.
Vegetarisch mit Eier, Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Salz, TK-Basilikum, Tofu, Zucchini, stückige Tomaten
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