Couscous - unser orientalischer Klassiker

14 Rezepte

Ob als Beilage oder Hauptgericht, durch seine schnelle Zubereitung begeistert uns der orientalische Klassiker immer wieder neu. Als Salat ist er das perfekte Mitbringsel für jede Party, in Bowls ist er nicht mehr wegzudenken und eingepackt im Wrap sorgt er für eine leckere und sättigende Füllung.

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154
Vegan
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Süßes Couscousfrühstück

Einfach | 20 Min. | 416 kcal
232
Vegetarisch
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Salatrollen mit Couscous und Feta

Einfach | 25 Min. | 392 kcal
397
Vegetarisch
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Ofengemüse mit Couscous

Einfach | 35 Min. | 486 kcal
308
Flexitarisch
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Couscoussalat mit Hähnchenstreifen

Einfach | 30 Min. | 630 kcal
135
Vegetarisch
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Couscous Tacos

Einfach | 30 Min. | 451 kcal
221
Vegan
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Fenchelgemüse mit Couscous und Möhren

Einfach | 35 Min. | 523 kcal
261
Vegan
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Curry mit Couscoussalat

Einfach | 45 Min. | 760 kcal
337
Vegan
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Fruchtiger Couscous Salat

Einfach | 30 Min. | 665 kcal
618
Vegan
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Fruchtige Rainbow Bowl mit Knuspercashews

Einfach | 40 Min. | 426 kcal
111
Vegan
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Eisbergsalat-Wraps mit Couscousfüllung

Einfach | 45 Min. | 412 kcal
1072
Vegan
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238
Vegan
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Glutenfreier orientalischer Couscous-Salat

Einfach | 50 Min. | 505 kcal
981
Vegetarisch
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Hüttenkäse-Bowl

Einfach | 15 Min. | 381 kcal
492
Vegan
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Buddha Bowl

Mittel | 45 Min. | 713 kcal
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Wissenshunger

Wusstest du schon, dass es sich bei der ursprünglichen Bezeichnung von Couscous nicht um die kleinen Körnchen handelt, sondern um ein eigenständiges Gericht? Man kocht ein Couscous, meist sind das leckere Eintöpfe. Eine Zutat, der zerriebene Grieß aus Hartweizen, Gerste oder Hirse, tritt dabei in allen Gerichten auf. So hat es sich eingebürgert, dass sich der Name vom Gericht gelöst hat und nun das Synonym der bestimmten Zutat ist. Nun ist Couscous in unserem Sprachgebrauch kein eigenständiges Gericht mehr, sondern die Bezeichnung für die feinen, kleinen Grießkörner.

Tipp!

Couscous begeistert mit seiner einfachen Zubereitung. Doch damit die kleinen Körner auch nicht wässrig und verklumpt werden haben wir hier für dich einen Tipp für die Zubereitung. Wer etwas mehr Zeit bei der Vorbereitung und dem Kochen von Couscous hat, kann diesen auf eine andere, allerdings zeitaufwändige, Art kochen:
Traditionell wird Couscous in einer Couscoussière gekocht, diese kannst du aber super mit einem Dämpfeinsatz ersetzen. Lege ein Küchentuch in den Dämpfeinsatz und gebe den Couscous darauf. Das Küchentuch benötigst du, da in der Regel die Löcher in dem Dämpfeinsatz zu groß sind und der Couscous nicht ins Wasser fallen soll. Lasse den Couscous eine Stunde lang in dem Topf dämpfen. Mische alle 15 Minuten den Couscous mit einer Gabel auf. Auf diese Art und Weise kochst du einen herrlich fluffig und leckeren Couscous.

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