Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

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Bami Goreng

Einfach | 30 Min. | 731 kcal

Rezeptbild für "Salatrollen mit Couscous und Feta"

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Salatrollen mit Couscous und Feta

Einfach | 25 Min. | 392 kcal

Rezeptbild für "Erbsen-Hirse-Pfanne mit Minz-Joghurt"

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Erbsen-Hirse-Pfanne mit Minz-Joghurt

Einfach | 25 Min. | 487 kcal

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Quesadillas mit Gemüse

Einfach | 25 Min. | 589 kcal

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Avocado Toast

Einfach | 15 Min. | 428 kcal

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Tamarinden-Reis

Einfach | 30 Min. | 503 kcal

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Shakshuka vegan

Einfach | 30 Min. | 496 kcal

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Rotkohlsuppe

Einfach | 30 Min. | 360 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Semmelknödel mit Champignonrahm"

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Semmelknödel mit Champignonrahm

Mittel | 1,2 Std. | 534 kcal

Rezeptbild für "Gemüsesticks vom Blech mit Dip"

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Gemüsesticks vom Blech mit Dip

Einfach | 1,5 Std. | 380 kcal

Rezeptbild für "Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus"

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Gemüse-Wraps mit Guacamole und Hummus

Einfach | 25 Min. | 684 kcal

Rezeptbild für "Rote Beete Salat mit Apfel"

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Rote Beete Salat mit Apfel

Einfach | 20 Min. | 454 kcal

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Würziger Gurkensalat

Einfach | 10 Min. | 52 kcal

Rezeptbild für "Rettichsalat mit Lachs und Birne"

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Rettichsalat mit Lachs und Birne

Einfach | 15 Min. | 428 kcal

Rezeptbild für "Vegane Pizza aus Bierteig"

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Vegane Pizza aus Bierteig

Mittel | 1,9 Std. | 638 kcal

Rezeptbild für "Bulgur-Salat mit Hummus"

652

Bulgur-Salat mit Hummus

Einfach | 25 Min. | 807 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Kartoffelsalat – die leckersten Rezepte

Kartoffelsalat zählt zu den Klassikern in der Küche. Er fehlt bei keinem Grillabend mit Freunden oder beim nächsten Familienfest. Aber statt dem klassischen Kartoffelsalat gibt es auch viele neue Ideen und Varianten: mit Korianderpesto, böhmisch oder schwäbisch, mit Kapern und Paprika ...

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Veganer Ersatz von Gelatine

Möchtest du Gelatine ersetzen und weißt nicht wie? Mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl sowie Agar-Agar oder Aqua-faba kannst du tolle Rezepte wie eine Kirschgrütze, Panna Cotta, vegane Remoulade oder veganes Baiser zubereiten.

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Leckeres für Ausdauersportler

Eine vegetarische Ernährung bietet gerade im Ausdauersport viele Vorteile, denn Vollkornprodukte, gesunde Fette, hochwertige Eiweiße und viel frisches Obst und Gemüse liefern wichtige Nähr- und Mineralstoffe. Diese Gerichte versorgen dich mit allem was dein Körper beim Sport braucht!

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Ratz Fatz Vegan

Du glaubst, dass vegan kochen mega aufwändig und enorm zeitintensiv ist? Da liegst du definitiv falsch! Denn du brauchst keine komplizierten, stundenlangen Rezepte, um dich ohne tierische Produkte zu ernähren – diese Hauptgerichte beweisen es! Lass es dir schmecken.

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Veganes Weihnachtsmenü für Schleckermäuler

Dieses Jahr wird's deftig lecker! Dieses Weihnachtsmenü verwöhnt unsere Gaumen mit wahrem Soulfood. Dabei hast du keinen Stress in der Küche, denn es lässt sich Einiges gut vorbereiten und so kannst du am Ende den Festtag entspannt genießen.

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Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel

Viel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!

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