Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

226

Tortellini in brodo

Einfach | 20 Min. | 578 kcal

333

Miso Auberginen

Einfach | 30 Min. | 406 kcal

438

Tomaten-Reis

Einfach | 30 Min. | 490 kcal

684

Gnocchi Lauch Pfanne

Einfach | 25 Min. | 451 kcal

Rezeptbild für "Schneller Avocado-Lunch"

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Schneller Avocado-Lunch

Einfach | 5 Min. | 378 kcal

Rezeptbild für "Apfel-Weißkohl-Pfanne mit Schupfnudeln"

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Apfel-Weißkohl-Pfanne mit Schupfnudeln

Einfach | 25 Min. | 456 kcal

Rezeptbild für "Orientalischer Flammkuchen"

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Orientalischer Flammkuchen

Einfach | 20 Min. | 985 kcal

Rezeptbild für "Rösti-Sticks mit veganer Käsesoße"

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Rösti-Sticks mit veganer Käsesoße

Einfach | 25 Min. | 534 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Rezeptbild für "Butternut Kürbis Suppe mit Buchweizen Crunch"

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Butternut Kürbis Suppe mit Buchweizen Crunch

Einfach | 45 Min. | 436 kcal

Rezeptbild für "Zuckerhut-Salat mit Kürbiskernöl"

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Zuckerhut-Salat mit Kürbiskernöl

Einfach | 15 Min. | 245 kcal

Rezeptbild für "Pastinaken-Apfel-Rohkost mit Feldsalat und Walnüssen"

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Pastinaken-Apfel-Rohkost mit Feldsalat und Walnüssen

Einfach | 20 Min. | 454 kcal

684

Grünkohleintopf

Einfach | 40 Min. | 422 kcal

150

Rosenkohl-Quiche

Einfach | 1,3 Std. | 715 kcal

Rezeptbild für "Süßkartoffel-Kürbis-Ragout"

1691

Süßkartoffel-Kürbis-Ragout

Einfach | 30 Min. | 851 kcal

233

Grünkohlsuppe

Einfach | 30 Min. | 310 kcal

Rezeptbild für "Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen"

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Rote Linsen Curry mit Hähnchenspießen

Einfach | 35 Min. | 596 kcal

Probier doch mal...

195

Couscous Tacos

Einfach | 30 Min. | 451 kcal

Rezeptbild für "Kimbap – koreanisches Sushi"

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Kimbap – koreanisches Sushi

Mittel | 1 Std. | 598 kcal

Rezeptbild für "Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe"

224

Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe

Einfach | 40 Min. | 846 kcal

Rezeptbild für "Gerösteter Kichererbsensalat"

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Gerösteter Kichererbsensalat

Einfach | 20 Min. | 528 kcal

237

Rote Bete Risotto

Mittel | 50 Min. | 566 kcal

Rezeptbild für "Amaranth vom Blech mit Ofengemüse"

98

Amaranth vom Blech mit Ofengemüse

Einfach | 1 Std. | 738 kcal

Rezeptbild für "Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern"

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Geröstete Auberginen mit Feta und Kräutern

Einfach | 35 Min. | 589 kcal

Rezeptbild für "Spitzkohlpfanne mit Nudeln"

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Spitzkohlpfanne mit Nudeln

Einfach | 30 Min. | 568 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Fruchtige Salate

Ab in den Salat! Ob Zitrusfrüchte, Beeren oder Sommerfrüchte – Obst eignet sich einfach prima für Salate. Klassisch als Obstsalat, aber auch kombiniert mit herzhaftem Gemüse, würzigen Kräutern und knackigen Nüssen, diese Salate bringen Abwechslung und viel Geschmack in deine Schüssel!

12

Pastinaken sind groß im Kommen

In den letzten Jahren hat dieses fast vergessene Gemüse kräftig aufgeholt. Mild im Geschmack macht es sich hervorragend als Pastinakenpüree. Aber auch in Muffins oder als klassischer Pastinakenauflauf braucht sie sich nicht zu verstecken.

17

Vegan Naschen

Für alle Naschkatzen und Zuckerschnuten unter euch haben wir eine feine Auswahl an veganen Süßigkeiten zusammengestellt. Ob schokoladig, nussig oder fruchtig – selbstgemacht, lecker und mit einem Happs in deinem Mund!

24

Fondue Sidekicks – mit den richtigen Beilagen ins neue Jahr!

Fondue und Raclette sind die Stars an Silvester. Ein gelungenes Essen steht und fällt aber auch hier, wie so oft, mit den richtigen Beilagen. Deshalb zeigen wir dir viele Rezepte für vegetarische und vegane Dips, Salate, Brote und Co. Da kann das neue Jahr kommen!

11

Bärlauch – der wilde Bruder des Knoblauchs

Frische Würze für die Frühjahrsküche. Der Bärlauch lässt sich vielseitig zubereiten – ob als Bärlauchpesto, Risotto oder cremige Bärlauch-Suppe, auch auf Flammkuchen oder als Pizzabelag ist der wilde Knoblauch vertreten. Wir zeigen dir hier, wie vielfältig das heimische Wildkraut sein kann.

20

Purer Genuss mit Erdnuss

Der Name täuscht, denn eigentlich ist die Erdnuss gar keine Nuss, sondern eine Hülsenfrucht und sie ist eine wahre Protein- und Magnesiumbombe. Sie stärkt unsere Nerven, kurbelt unseren Stoffwechsel an, sorgt für feste Knochen und schützt unsere Körperzellen – also nichts wie ran an die Nuss!

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