Vegetarische und vegane Rezepte

Quick & Easy

Saisonal

Günstig kochen

Fit & Gesund

Backen

Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Radicchio-Walnuss-Pasta"

435

Radicchio-Walnuss-Pasta

Einfach | 15 Min. | 937 kcal

Rezeptbild für "Gnocchi mit brauner Butter und Oregano"

341

Gnocchi mit brauner Butter und Oregano

Einfach | 15 Min. | 575 kcal

Rezeptbild für "Gemüse-Waffeln mit Gorgonzola und Walnusskernen"

198

Gemüse-Waffeln mit Gorgonzola und Walnusskernen

Einfach | 25 Min. | 846 kcal

927

Brokkoli-Bratlinge

Einfach | 30 Min. | 245 kcal

1179

Spitzkohleintopf

Einfach | 30 Min. | 424 kcal

Rezeptbild für "Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat"

547

Buchweizen-Pfanne mit Rucolasalat

Einfach | 30 Min. | 355 kcal

231

Tortellini in brodo

Einfach | 20 Min. | 578 kcal

611

Schoko-Pancakes

Einfach | 25 Min. | 472 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Rezeptbild für "Endiviensalat mit Mandarinen und Cranberries"

399

Endiviensalat mit Mandarinen und Cranberries

Einfach | 15 Min. | 415 kcal

210

Graupen-Power-Bowl

Einfach | 40 Min. | 723 kcal

334

Gebackene Pastinaken

Einfach | 40 Min. | 622 kcal

Rezeptbild für "Butternut-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse"

605

Butternut-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

Mittel | 1,5 Std. | 473 kcal

Rezeptbild für "Rinderbraten mit Rote-Bete-Kartoffelgratin"

140

Rinderbraten mit Rote-Bete-Kartoffelgratin

Mittel | 3 Std. | 766 kcal

Rezeptbild für "Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips"

60

Schwarzrettichsuppe mit Gemüsechips

Mittel | 1 Std. | 370 kcal

Rezeptbild für "Kürbissuppe mit Kokosmilch"

313

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Einfach | 35 Min. | 408 kcal

Rezeptbild für "Selbstgemachte Nudelschnecken mit Kürbis-Käse-Füllung"

586

Selbstgemachte Nudelschnecken mit Kürbis-Käse-Füllung

Mittel | 1,7 Std. | 648 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Süßkartoffel-Waffeln mit Ratatouille"

400

Süßkartoffel-Waffeln mit Ratatouille

Einfach | 55 Min. | 409 kcal

Rezeptbild für "Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip"

615

Kartoffelrösti mit Schnittlauchdip

Einfach | 45 Min. | 613 kcal

329

Safranrisotto

Einfach | 40 Min. | 448 kcal

Rezeptbild für "Kopfsalat mit karamellisierten Birnen und Schmelzzwiebeln"

46

Kopfsalat mit karamellisierten Birnen und Schmelzzwiebeln

Einfach | 30 Min. | 293 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella & gegrillter Paprika"

350

Tomaten-Brotsalat mit Büffelmozzarella & gegrillter Paprika

Mittel | 1,3 Std. | 542 kcal

272

Veganes Gulasch

Mittel | 1 Std. | 551 kcal

944

Lasagne Bolognese

Mittel | 1,5 Std. | 632 kcal

508

Belugalinsencurry

Einfach | 45 Min. | 698 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

30

Ab in den Ofen und fertig

Es häufen sich die Dinge, die noch erledigt werden müssen? Diese Rezepte sind ruckzuck vorbereitet und den Rest macht der Ofen, so dass dir Zeit bleibt dich um anderes zu kümmern. Wenn es dann heißt "Essen ist fertig", sind die To-dos erledigt und du kannst dich auf einen entspannten Abend freuen.

14

Vegane Käsealternativen

Viele Menschen, die auf milchfreie Ernährung umsteigen, vermissen Käseprodukte am meisten. Zarter Schmelz, verführerische Käsefäden, cremiger Genuss, goldbraun gebacken – tatsächlich kann man mit vielen pflanzlichen Zutaten tierischen Käse gut ersetzen. Hier findet ihr tolle vegane Ideen.

7

Grillgemüse

Die ersten Sonnenstrahlen sind da! Wir heizen den Grill an und hauen knackiges Gemüse auf den Rost. Vegetarisch Grillen kann so lecker sein. Wir haben euch in dieser Sammlung mariniertes Grillgemüse, abwechslungsreiche Grillspieße und klassischen Mais vom Grill zusammengestellt. Hmmmm, los geht's!

39

Angeber-Rezepte

Einen auf richtig dicke Hose machen! Wenn's mal mehr sein darf als Nudeln mit Pesto und du dein Können in der Küche gern unter Beweis stellst, haben wir für dich ein paar anspruchsvolle Leckerbissen zusammengestellt, die beim nächsten Dinner mit Freunden große Augen und offene Münder hervorrufen.

18

Statt Ei – Rezepte mit Eialternativen

Der Umstieg zur veganen Ernährung ist manchmal nicht ganz einfach, wenn es um Lieblingsgerichte wie Rührei, Oma's Guglhupf und Co. geht. Ohne Ei klappt das nicht – oder? Pustekuchen! Mit Hilfsmitteln wie Sojamehl, Backpulver und Stärke können Eier gut ersetzt werden. Klick dich einfach durch!

17

Risotto schmeckt immer!

Ob mit Chicorée, Pilzen, Artischocken, Sellerie oder Kürbis – Risotto schmeckt immer! Einer mailändischen Legende zufolge, weckt ein gutes Risotto sogar die Lebensfreude und hilft gegen Kummer jeder Art. Hol dir mit unseren Rezepten eine Extraportion Glück auf deinen Teller. Buon appetito!

Beliebte Tags

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!