Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Räucherlachs und Rote-Bete-Apfel-Salat auf Brot"

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Räucherlachs und Rote-Bete-Apfel-Salat auf Brot

Einfach | 15 Min. | 462 kcal

Rezeptbild für "Bagel mit veganem Speck und Avocado"

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Bagel mit veganem Speck und Avocado

Einfach | 25 Min. | 371 kcal

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Hüttenkäse-Bowl

Einfach | 15 Min. | 421 kcal

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Udon-Beef-Bowl

Einfach | 30 Min. | 695 kcal

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Kitchari

Einfach | 30 Min. | 406 kcal

Rezeptbild für "Bulgur-Salat mit Hummus"

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Bulgur-Salat mit Hummus

Einfach | 25 Min. | 807 kcal

Rezeptbild für "Indischer Linseneintopf"

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Indischer Linseneintopf

Einfach | 30 Min. | 448 kcal

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Fleischküchle

Einfach | 25 Min. | 446 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

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Grünkohl-Gröstl

Einfach | 30 Min. | 559 kcal

Rezeptbild für "Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce"

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Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce

Mittel | 1,2 Std. | 661 kcal

Rezeptbild für "Zuckerhut-Salat mit Kürbiskernöl"

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Zuckerhut-Salat mit Kürbiskernöl

Einfach | 15 Min. | 245 kcal

Rezeptbild für "Belugalinsencurry mit Lammspießen"

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Belugalinsencurry mit Lammspießen

Einfach | 45 Min. | 809 kcal

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Portobello-Burger

Mittel | 1 Std. | 419 kcal

Rezeptbild für "Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto"

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Salzkartoffeln mit Feldsalatpesto

Einfach | 40 Min. | 425 kcal

Rezeptbild für "Milchreis mit Birnenkompott und gerösteten Haselnüssen"

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Milchreis mit Birnenkompott und gerösteten Haselnüssen

Einfach | 25 Min. | 539 kcal

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Gebackene Pastinaken

Einfach | 40 Min. | 622 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Sojaschnitzel mit Babykartoffeln und Erbsen"

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Sojaschnitzel mit Babykartoffeln und Erbsen

Schwer | 1,7 Std. | 870 kcal

Rezeptbild für "Avocado Veggie Deluxe Sandwich"

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Avocado Veggie Deluxe Sandwich

Einfach | 15 Min. | 425 kcal

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Gemüsedöner

Einfach | 25 Min. | 355 kcal

Rezeptbild für "Amaranth vom Blech mit Ofengemüse"

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Amaranth vom Blech mit Ofengemüse

Einfach | 1 Std. | 738 kcal

497

Vegane Pilzcremesuppe

Einfach | 35 Min. | 416 kcal

Rezeptbild für "Gerösteter Kichererbsensalat"

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Gerösteter Kichererbsensalat

Einfach | 20 Min. | 528 kcal

Rezeptbild für "Flammkuchen mit Tomate und Rucola"

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Flammkuchen mit Tomate und Rucola

Einfach | 45 Min. | 437 kcal

Rezeptbild für "Bagel mit Apfel-Meerrettich-Aufstrich"

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Bagel mit Apfel-Meerrettich-Aufstrich

Einfach | 15 Min. | 192 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Karotte, Möhre, Gelbe Rübe auf den Teller

So viele Namen wie dieses meist orange Gemüse hat, so vielseitig sind die Möglichkeiten Karotten zu essen. Als Rohkost, gekocht, gedünstet, mit Honig karamellisiert. Hach wie toll!

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Grillsaucen – ein Muss zu jedem BBQ

Du musst nicht mehr das immer gleiche Ketchup zu deiner nächsten Wurst essen. Von jetzt an machst du deine Grillsaucen ganz einfach selbst! Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Und noch dazu weißt du genau, was drin steckt. Wie wär's das nächste Mal mit veganer Aioli oder feuriger Honigsauce?

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Radieschen: Rezepte mit gewisser Schärfe

Diese kleinen, pinken Knöllchen haben mehr zu bieten als nur auf dem Butterbrot zu landen. Radieschen gehören nicht nur vom Frühling bis in den Herbst zur regionalen Ernte, sondern lassen sich vielseitig kombinieren. Und dabei sogar unter dem Motto: leaf to root!

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Das Sonntagsfrühstück: Dein gemütlicher Ausklang der Woche

Was gibt es Schöneres als an einem Sonntag mal so richtig ausgiebig und entspannt zu frühstücken? Und da kann es ruhig etwas Besonderes am Morgen sein. Ob selbstgemachtes Porridge, raffinierte Eierspeisen oder ein außergewöhnlicher Belag für dein Brötchen, hier findest du viele Ideen zum Schlemmen!

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Leaf to Root: Genuss vom Blatt bis zur Wurzel

Viel zu schade für den Biomüll sind die frischen Blätter von Radieschen, Kohlrabi und Karotten, denn daraus lassen sich köstliche Gerichte kreieren. Und auch die Schale von Wurzelgemüse wird zu einem herrlichen Knusper-Topping. Mit unseren Rezepten verwertest du alles vom Blatt bis zur Wurzel!

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Brot und Brötchen für deinen Tag

Was gibt es besseres als Brot und Brötchen aus dem heimischen Ofen? Du hast noch nie dein Brot selber gebacken? Dann aber schnell! Wir liefern dir die besten Rezepte für Vollkornbrot, Dinkelbrot, Sauerteig & Co.

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