Wirsingrouladen mit exotischer Füllung
mit Wirsingkohl, Wasser, bunter Quinoa, Lauch

mit Wirsingkohl, Wasser, bunter Quinoa, Lauch
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
1 StundenVorbereitungszeit
Ansicht
Quinoa in einem Sieb mit Wasser gut abbrausen und mit Salzwasser für 15 Minuten gar kochen.
Lauch, Karotte und Aprikosen klein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch, Karotte und Aprikosen für ca. 10 Minuten anbraten.
Chiliflocken, Koriander und Sesam hinzugeben und kurz anrösten.
Pfanne vom Herd nehmen, Quinoa dazugeben und die Füllung mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wirsingblätter abwaschen und in heißes Salzwasser für 3–5 Minuten blanchieren.
Danach sofort mit kaltem Wasser abschrecken und mit Küchenpapier abtupfen.
Den Strunk in der Mitte des Kohlblattes mit dem Messerrücken weich klopfen oder gegebenenfalls mit einem scharfen Messer flach abschneiden, damit lassen sich die Blätter besser rollen.
Für die Rouladen jeweils 1–2 EL der Füllung auf ein Blatt Wirsing geben und einwickeln. Mit Zahnstocher oder Bindfaden fixieren.
Die fertigen Rouladen in Olivenöl kurz anbraten. Danach mit Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben und bei 200°C für 20 Minuten im Backofen schmoren lassen.
1 StundenVorbereitungszeit
Kartoffelknödel mit Räuchertofu-Füllung und Apfel-Rotkohl
von Simply Vegan
1,8 Std.
Vegan mit Kartoffelmehl, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Nelken, Petersilie, Pfeffer und 10 weiteren Zutaten
Kürbis-Bulgur-Puffer
von Martina Kittler
45 Min.
Vegetarisch mit Aceto balsamico, Bulgur, Ei, Eiweiß, Feldsalat, Gemüsebrühe und 9 weiteren Zutaten
Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce
von SevenCooks Family und 1 weiteren
1,2 Std.
Vegan mit Birnen, Kartoffeln, Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Pinienkerne und 7 weiteren Zutaten
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.