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Überbacken ohne Käse geht nicht? Geht doch! Und zwar mit einem Hefeschmelz. Er ist leicht zubereitet und schmeckt auf Lasagne, Gratins & Co. einfach phantastisch. Das Gute daran: diese Variante ist auch noch glutenfrei.
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Cashewkerne im Mixer zu einer glatten Masse verrühren lassen.
Diese Masse mit Salz, Kurkuma und Muskat abwürzen.
Margarine bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Senf, die gewürzte Cashewcreme und die Hefeflocken in die Margarine einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Wer keine Cashewkerne zuhause hat, kann diese einfach durch Mehl ersetzen. Dann ist der Hefeschmelz allerdings nicht mehr glutenfrei!
Die Menge reicht für eine Auflaufform für sechs Personen.
Probier den Hefeschmelz doch auch mal zu Raclette – leckere Ideen zum Raclette gibt's hier.
10 MinutenVorbereitungszeit
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