Herzhafte Weihnachtsbäume

mit Blätterteig, Serranoschinken, rote Äpfel, süßer Senf

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von RominaCooks

Oh, was für schöne Weihnachtsbäume! Die leckeren Tannen mit feiner Apfelnote und Serranoschinken sind der Hit auf jeder Weihnachtsparty. Die Kombination aus süßem Senf und Apfel ist fantastisch ungewohnt und macht ordentlich was her!

Flexitarisch

Flexitarisch

Brennwert

201 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

35 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Stücke
1 Päckchen
Blätterteig, aus dem Kühlregal
6 Scheiben
Serranoschinken
2
rote Äpfel
2 TL
süßer Senf
0.5
Zitrone, Saft davon
100 ml
Wasser
1
Eigelb
1 EL
Wasser
5 Zweige
Thymian

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backpapier
  • Holzspieße
  • Küchenpinsel
  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
201kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4.3g9%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.8g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.1g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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von RominaCooks

Oh, was für schöne Weihnachtsbäume! Die leckeren Tannen mit feiner Apfelnote und Serranoschinken sind der Hit auf jeder Weihnachtsparty. Die Kombination aus süßem Senf und Apfel ist fantastisch ungewohnt und macht ordentlich was her!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
0.5
Zitrone
2
rote Äpfel

Eine kleine Schale mit Wasser füllen und mit Zitronensaft mischen. Die Äpfel waschen, abtrocknen und die Schale ca. 5 mm dick von allen 4 Seiten abschneiden. Dann mit dem Ausstecher Sterne ausstechen. Aus einem Apfel bekommt man ca. 8 Sterne. Die fertig ausgestochenen Sterne in das Zitronenwasser geben, damit sie sich nicht verfärben.

2
100 ml
Wasser
2 TL
süßer Senf

Vom restlichen Apfel das Kerngehäuse entfernen, kleinschneiden und mit dem Wasser in einem Topf ca. 7 Minuten einkochen, bis er weich ist. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Den süßen Senf dazugeben und gleichmäßig verrühren. Währenddessen die Holzspieße in einem Gefäß mit kaltem Wasser einweichen, damit sie später beim Backen nicht verbrennen.

3
1 Päckchen
Blätterteig
6 Scheiben
Serranoschinken

Den Blätterteig samt Backpapier auf einem Brett ausrollen. Das Apfelmus mit einem Esslöffel dünn auf den Teig streichen. Anschließend den Schinken darauf geben. In ca. 16 Streifen zu je 2 x 26 cm mit einem scharfen Messer schneiden.

4

Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Holzspieße trocken tupfen. Jeden Blätterteig-Schinken-Streifen schlangenförmig auf einen Holzspieß spießen. Dabei zum Ende hin immer schmaler werden, damit die typische Tannenbaumform entsteht. Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

5
1
Eigelb
1 EL
Wasser

Das Ei trennen und das Eigelb mit Wasser verquirlen. Die Tannenbäume damit einstreichen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und die Bäume für 10-12 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

6
5 Zweige
Thymian

Den Thymian waschen und die Blättchen abstreifen. Apfelsterne als Spitze auf jeden Spieß stecken und mit den Thymian-Blättchen bestreuen.

Tipp!

Wer keinen Serrano-Schinken bekommt, kann natürlich auch Parma-Schinken nehmen. Für das besondere Extra kann man das Apfelmus anstelle des Wassers mit feinem Cidrè einkochen.

Mitgedacht!

Die langen Holzspieße wässerst du am einfachsten in einer Flasche. Spieße rein, Wasser drauf und Deckel zu.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Ausstecher
  • Backblech
  • Backpapier
  • Holzspieße
  • Küchenpinsel
  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 2 Stücke
201kcal10%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
4.3g9%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
12.8g18%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
17.1g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Ei

Ei

Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.



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