Polenta-Pizza

mit gelbe Paprika , rote Zwiebel, Basilikumpesto, Champignons

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von SevenCooks Family

Lust auf vegane Pizza? Wir zeigen dir, wie du diese leckere Pizza mit Polenta-Boden und gesundem Gemüsebelag schnell und einfach zubereitest. Maisgrieß und viel frisches Gemüse kommen in diesem Gericht zusammen und bieten eine tolle Alternative zur herkömmlichen Pizza.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für den Belag

1
gelbe Paprika
0.5
rote Zwiebel
4 EL
Basilikumpesto
5
Champignons
3 EL
Pinienkerne
8
Cocktailtomaten

Für den Polentaboden

250 g
Polenta
750 g
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
1 TL
Salz

Für die Tomatensauce

500 g
passierte Tomaten
2
Knoblauchzehen
1 EL
Oregano
1 TL
Salz

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne
  • Raspel
  • Schneebesen
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Portion
594kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.5g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
22.4g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
77.7g30%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Lust auf vegane Pizza? Wir zeigen dir, wie du diese leckere Pizza mit Polenta-Boden und gesundem Gemüsebelag schnell und einfach zubereitest. Maisgrieß und viel frisches Gemüse kommen in diesem Gericht zusammen und bieten eine tolle Alternative zur herkömmlichen Pizza.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1
750 g
Gemüsebrühe
1 TL
Salz
1 EL
Olivenöl
250 g
Polenta

Die Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, das Salz und das Olivenöl dazu geben und die Polenta unter Rühren einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren und circa 2 Minuten weiter rühren, danach für 5 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2
500 g
passierte Tomaten
2
Knoblauchzehen
1 EL
Oregano
1 TL
Salz

In der Zwischenzeit die passierten Tomaten in eine Schüssel geben, den Knoblauch dazu reiben, Oregano und Salz hinzufügen und die Soße vorerst beiseite stellen.

3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Polentamasse kreisförmig circa 1 cm dick darauf verteilen. Am besten geht das Formen mit feuchten Händen, so lässt sich auch gut ein dickerer Rand formen. Den Pizza-Boden 10 Minuten vorbacken.

4
1
gelbe Paprika
0.5
rote Zwiebel
5
Champignons
3 EL
Pinienkerne

In der Zwischenzeit die Paprika und Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.

5
4 EL
Basilikumpesto
8
Cocktailtomaten

Nun den Pizzaboden aus dem Backofen holen, mit der Tomatensauce bestreichen und mit dem geschnittenen Gemüse belegen. Basilikumpesto in Kleksen darauf geben. Die Cocktailtomaten auf die Pizza legen und das Ganze für ungefähr 20 Minuten backen.

6

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit den Pinienkernen bestreuen und 5 Minuten abkühlen lassen. So lässt sie sich besser schneiden.

Noch was übrig?

Du hast noch Polenta übrig und suchst nach einem schnellen und leckeren Gericht für die ganze Familie. Dann probiere unsere .

Tipp!

Unsere leckere Polenta-Pizza schmeckt übrigens auch sehr gut mit selbstgemachten .


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne
  • Raspel
  • Schneebesen
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
Eine Portion entspricht 1 Portion
594kcal28%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
19.5g41%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
22.4g32%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
77.7g30%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.