Vegetable Vindaloo
mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebel, Tomaten
Der Zusatz »Vindaloo« deutet immer daraufhin, dass ein Gericht scharf ist!
SevenCooks
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen
Die besten Artikel und Rezepte
Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!
Zutaten für Portionen
- 3
- 2
- 1
- 3
- 2 cm
- 3 EL
- 2getrocknete Chilischoten
- 2 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 1Zimtstange, ca. 2 cm
- 1 EL
- 1 TL
- 200 ml
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
Nährwerte pro Portion
Allergene
Der Zusatz »Vindaloo« deutet immer daraufhin, dass ein Gericht scharf ist!
Zubereitung
Ansicht
1
3Kartoffeln2Möhren1Zwiebel3Tomaten2cmIngwer
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in 3–4 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und die Stielansätze entfernen. Die Hälften in grobe Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.
2
3ELÖl2getrockneteChilischoten2ELKreuzkümmelsamen1ELschwarze Pfefferkörner1TLgrüne Kardamomkapseln1Zimtstange1ELschwarze Senfsamen1TLBockshornkleesamenSalz
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die zerkrümelten Chilischoten und die übrigen Gewürze dazugeben und ca. 1 Min. braten, bis sie duften.
3
200mlWasser
Ingwer, Zwiebel, Kartoffeln, Möhren, Tomaten sowie heißes Wasser zu den Gewürzen geben. Das Gemüse aufkochen und zugedeckt in 15–20 Min. weich köcheln lassen. Die Sauce sollte sämig, aber nicht trocken sein, deshalb, falls nötig, zwischendurch etwas Wasser angießen.
4
Das Vegetable Vindaloo mit Salz abschmecken und mit Reis oder Naanbrot servieren.
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Pfanne
Gönn dir was
... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.